Christian Teubner Bücher

Das Angebot an frischen, einheimischen sowie aus dem Ausland importierten Nahrungsmitteln ist heutzutage so groß wie noch nie. Von einigen Produkten kennt aber sogar der Händler nicht viel mehr als den Namen. So stellt sich für den Verbraucher erst Recht die Frage, wie das angebotene Produkt überhaupt schmeckt und welche Art der Verarbeitung in Frage kommt. Dieses Jahrhundertwerk bietet auf 336 Seiten eine einzigartige Warenkunde, die die ganze Bandbreite der Lebensmittel aus aller Welt in Text und Bild abdeckt: Obst und Gemüse, Kräuter und Gewürze, Seafood und Fleisch, Wild und Geflügel, Schinken, Wurst und Käse werden getrennt nach den einzelnen Produktgruppen vorgestellt. Dabei darf die jeweils exakte zoologische und botanische Einordnung der rund 3.000 Lebensmittel nicht fehlen. Informationen zu Charakteristik und Geschmack, Hinweise zum Einkauf sowie praktische Tipps für die Zubereitung machen das Buch zu einem opulenten Nachschlagewerk und erstklassigen Einkaufsratgeber.

Ein echtes Schnäppchen: Das Know-how aus zwei Bestsellern der TEUBNER EDITION - in einem Band vereint und zu einem höchst attraktiven Preis! Wild und Geflügel - seit jeher kulinarische Spitzenthemen - sind derzeit gefragter denn je. In diesem umfangreichen Nachschlage- und Rezeptwerk finden Sie das Wichtigste über Zucht- und Wildgeflügel, Kaninchen und Haarwild, von Hase bis Hirsch. Und das nicht nur aus zoologischer Sicht, sondern auch, was die Zubereitung angeht: Vom Rupfen oder \"aus der Decke schlagen\", wie es beim Wild heißt, über das Häuten und Dressieren bis hin zur Zubereitung selbst, erfährt der Interessierte alles, was er für die feine Wild- und Geflügelküche an Rüstzeug braucht. Gekrönt von den besten Wild- und Geflügelrezepten, alle übersichtlich nach Zubereitungsart geordnet

( So schmeckt's noch besser). Zahlr. Farbphot. 96 S.

Das beliebteste GU-Backbuch ist zurück! Es bietet köstliche Rezepte für Sonntagstorten, klassische Blechkuchen, Weihnachtsplätzchen und herzhaftes Partygebäck, perfekt für jeden Anlass. Die preisgekrönten Autoren Christian Teubner und Annette Wolter teilen Backrezepte, Praxistipps und Großmutters Geheimnisse, die dem Buch die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands eingebracht haben. Das Buch umfasst wichtige Grundrezepte und Tipps für verschiedene Anlässe: von Partygebäck über traditionelle Menü-Gebäcke bis hin zu Weihnachts- und Osterüberraschungen. Es erklärt, wie man Hefeteig, Blätterteig und die Unterschiede zwischen Mürb- und Rührteig richtig zubereitet. Für gemütliche Sonntage gibt es Rezepte wie saftigen Apfelkuchen oder Sahnetorte, die bei Kaffeekränzchen beeindrucken. Für Partys sind feine Muffins und knusprige Snacks ideale Begleiter, die für gute Stimmung sorgen. Das Plätzchenbacken mit Kindern bringt Vorfreude auf die Feiertage und einfache Rezepte garantieren Spaß. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit selbstgemachtem Konfekt und sparen Sie sich den hektischen Vorweihnachtseinkauf. Das Buch bietet auch eine Vielzahl an Brotrezepten, die das eigene Backen zum Genuss machen. Entdecken Sie Klassiker wie Rüblitorte und Nusskuchen, die nostalgische Erinnerungen wecken und keine Wünsche offenlassen.