Dieses Buch soll allen Gastronomie-Lehrlingen Grundkenntnisse des Wirtschaftslebens vermitteln. Vom Schriftverkehr des Lehrlings über Grundlagen des Vertragsrechts bis zum beruflichen Schriftverkehr und Einblicke in Themen der Volkswirtschaft reicht der weite Bogen. Alle Wirtschaftsdaten, die Zahlungsmodalitäten und die Gewerbeordnung sind auf dem letzten Stand der Rechtslage.
