Dieses Lehrbuch entstand aus der Vorlesung "Einführung in die Biochemie", die der Verfasser seit Jahren an der Universität Mainz hält. Ziel ist es, Chemikern und Biologen ein grundlegendes Verständnis biochemischer Vorgänge zu vermitteln. Dieses Verständnis ist nicht nur Voraussetzung für ein vertieftes Eintauchen in die Spezialgebiete der Biochemie, sondern auch für die sinnvolle Weitergabe des Gelernten, was für Lehrende in der Sekundarstufe, Fachschulen und Hochschulen gilt. In den letzten Jahrzehnten hat sich unser Wissen in der Biochemie explosionsartig vergrößert, was es herausfordernd macht, die wichtigsten Ergebnisse in einem kompakten Lehrbuch übersichtlich darzustellen. Dennoch ist es für verantwortungsbewusste Wissenschaftler – seien es Chemiker, Biologen, Mediziner, Pharmazeuten oder Landwirte – unerlässlich, die Erkenntnisse der Biochemie zu berücksichtigen, um bedeutende Probleme wie Umweltschutz und Arzneimittelmissbrauch zu bewältigen. Das Buch setzt nur grundlegende chemische Kenntnisse voraus, die jeder Naturwissenschaftler und Mediziner, idealerweise auch jeder Abiturient, haben sollte. Diese Kenntnisse sollten spätestens in den ersten Studiensemestern erworben werden. Auch bei lückenhaftem Wissen kann das Buch in Verbindung mit einem einführenden Lehrbuch der allgemeinen oder organischen Chemie verständlich bearbeitet werden.
