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Richard A. Oppenlander

    Dr. Oppenlander ist ein Berater für Nachhaltigkeit, Forscher und Autor, der 40 Jahre lang die tiefgreifenden Auswirkungen von Nahrungsmittelentscheidungen auf unseren Planeten und unser Wohlbefinden untersucht hat. Seine Arbeit beleuchtet kritisch die Vernetzung von Ernährungsgewohnheiten, Umweltauswirkungen und persönlicher Gesundheit. Durch seine einflussreichen Schriften und sein Engagement setzt er sich für eine Verlagerung hin zu nachhaltigeren Praktiken und ein größeres Bewusstsein für die weitreichenden Folgen unserer Entscheidungen ein.

    Food Choice and Sustainability: Why Buying Local, Eating Less Meat, and Taking Baby Steps Won't Work
    Comfortably Unaware