Griechische Kochkunst und Weine
300 Traditionelle Rezepte
Die in diesem Buch aufgeführten traditionellen Rezepte kommen aus allen Gegenden Griechenlands und bieten einen repräsentativen Überblick über die ganze Fülle der landestypischen Kochkunst. Sie sind im Grunde einfach und von uns selbst getestet worden. Genaue Anweisungen, unterstützt von den reichen und originellen Illustrationen des Buches, helfen beim Nachkochen. Wir hoffen, Ihnen auf den Seiten dieses Buches etwas vermitteln zu können vom Aroma, vom würzigen Wohlgeruch unserer Gerichte, die alltags wie zu Festtagen in griechischen Familien aufgetragen werden. Ihre Hauptingredienzien sind das grüngoldene heimische Olivenöl und die - wo immer möglich frisch verwendeten - Zutaten Oregano, Thymian, Fenchel, Minze und Anis. Und vergessen Sie nicht: zu einem gutem Mahl gehört immer auch ein guter Tropfen Weißwein, Retsina oder Rotwein!