Diese Autorin erforschte die Tiefen der portugiesischen Küche und teilte ihre Leidenschaft für alentejanische Traditionen mit einem breiten Publikum. Ihre Arbeit, die Fernsehen und Schreiben umfasst, konzentriert sich auf den Reichtum und die Vielfalt kulinarischer Bräuche. Neben der Popularisierung traditioneller Rezepte beschäftigte sie sich auch mit dem Studium der französischen Küche und der Übersetzung ausländischer Werke. Ihre Kochbücher, insbesondere diejenigen, die sich der traditionellen portugiesischen Küche widmen, erzielten bemerkenswerte Erfolge und festigten ihren Status als bedeutende Persönlichkeit der portugiesischen Gastronomie.
Fruto de um exaustivo trabalho de pesquisa, Maria de Lourdes Modesto foi recebendo e compilando, durante anos, milhares de receitas que lhe chegaram de todos os pontos do país. Dessas, seleccionou as cerca de 800 que compõem esta obra, e que se lhes afiguraram como as mais representativas das várias regiões de portugal, incluindo Açores e madeira, Um trabalho notável que desvenda os segredos da cozinha típica e tradicional portuguesa ciosamente guardados ao longo de gerações.
Maus de 50 deliciosas receitas, muito fáceis de fazer