In ihrem neuen Buch behandelt Susanne Fischer-Rizzi die Beziehung zwischen Mensch und Baum im Kontext des Klimawandels. Sie stellt neue Klimabäume vor, die den veränderten Bedingungen standhalten und unser Wohlbefinden fördern. Wissenschaftliche Erkenntnisse und faszinierende Geschichten verbinden sich mit ausgefallenen Rezepten.
Susanne Fischer-Rizzi behandelt in ihrem neuen Buch ein Thema, das immer mehr Menschen bewegt: Die Sehnsucht nach „Beheimatung“. Es geht darum, sich bewusst mit dem Ort zu verbinden, an dem man lebt – auf dem Land wie in der Stadt. Die Kräuter- und Wildnisexpertin beschreibt 10 konkrete Wege zum Ankommen am eigenen Ort. Schritt-für-Schritt zeigt sie, wie man eine ganz persönliche „Karte der Verbindung und Zugehörigkeit“ erstellt. Ein umfassendes und kreatives Handbuch mit vielen Tipps aus dem reichen Erfahrungsschatz der bekannten Autorin.
Das grosse Buch vom Kochen am offenen Feuer
Das Kochen am Feuer draussen in der freien Natur übt eine ganz eigene Faszination und Sinnlichkeit aus, es ist verbunden mit Abenteuer und dem Erlebnis der Ursprünglichkeit. Wie wär's mit Baumkuchen vom Baumstamm, einem grossen Laib Brot über der Glut gebacken, Lachs vom Schneeschuhgrill, in der Erdgrube gegartem zartsaftigen Fleisch oder vegetarischen Teigtaschen vom Weidengeflecht? 100 Rezepte mit zahlreichen Variationen - von den Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, vom urigen Geschmack steinzeitlicher Gerichte bis zu raffinierten Schlemmereien für Gourmets, alle einfach und ohne viele Hilfsmittel am Feuer zu kochen. Mit genauen Anleitungen, Informationen zum Feuermachen, vielen Wildpflanzentipps und begleitet von einer Fülle erstklassiger Fotos, die inspirieren und die Abenteuerlust wecken.
Was war das Geheimnis der kostbaren Räuchermischungen der ägyptischen Priester? Mit welchen Düften weissagte die Seherin des Orakels zu Delphi? Welche Räucherstoffe verstärken unsere Träume? Die Autorin legt uns das erste umfassende Buch über die Kunst des Räucherns mit Duftstoffen vor - von der Altsteinzeit über die Hochkulturen in Ägypten, Mesopotamien und Griechenland bis zum Ursprung der Räucherkultur im Fernen Osten und zu den heute noch lebendigen Gebräuchen bei den Indianern. Beim Räuchern werden besondere Harze und Pflanzenteile langsam auf einer Räucherkohle verbrannt. Der aufsteigende Rauch galt bei vielen Völkern jahrtausendelang als eine Botschaft an den Himmel. Mit einer ausführlichen Beschreibung der jeweiligen Geschichte, der einzelnen Räuchersubstanzen und ihrer praktischen Anwendung in der heutigen Zeit mit bisher unveröffentlichten Rezepten zum Selbstmischen.
Wer fühlt nicht die Kraft, die uns umfängt, wenn wir den Wald betreten? Die Stille der Natur, unsere Sehnsucht nach Ursprünglichkeit und ein tiefes Durchatmen lassen uns Stress und Ruhelosigkeit vergessen. Susanne Fischer-Rizzi ist in der Wildnis zuhause und schöpft aus dem Erfahrungswissen nordamerikanischer Indianer. In zwölf Kapiteln zeigt sie unterschiedliche Wege auf, wieder mit der Natur in einen tiefen und erfüllenden Kontakt zu gelangen: seine eigene Zeit finden, die Natur verstehen, sich mit den vier Elementen verbunden fühlen, die Kraft bestimmter Orte spüren oder Tier- und Pflanzenverbündete finden. Ein wundervolles Buch für einzigartige Naturerfahrungen.
Behandle alle Menschen und Tiere wie deine eigenen Verwandten: Die Autorin, Heilpraktikerin und Kennerin asiatischer Kräuterheilkunde, weist im reich bebilderten Band die animalischen und geistigen Verwandtschaftsverhältnisse zwischen Mensch und ausgewählten Tierarten nach. Es sind Bär, Delfin, Fuchs, Hausgrille, Hund, Katze, Luchs, Pferd, Rabe, Rind, Schwein und Wolf, bei denen sie besondere Nähe zum menschlichen Wesen findet. Die Quellen ihrer Argumente liegen weit verstreut in Märchen und Mythen, in religiösen Glauben von Naturvölkern und Indianern, in evolutionsbiologischen Überlegungen sowie in kunst- und kulturgeschichtlichen Funden. Der Text ist erzählerisch gehalten, weitläufig, assoziativ, manchmal vage und summarisch. Es gelingt, die Nähe von Mensch und Tier deutlich und glaubhaft zu machen. Ab 12 Jahren, gut, Ruedi W. Schweizer.
Die Autorin präsentiert das erste umfassende Buch über die Kunst des Räucherns, von der Altsteinzeit bis heute. Es behandelt die Geschichte und Anwendung von Räucherstoffen in verschiedenen Kulturen, bietet praktische Anleitungen und unveröffentlichte Rezepte zum Selbstmischen. Der aufsteigende Rauch galt als Botschaft an den Himmel.
Safran gilt als eines der geheimnisvollsten Gewürze, dem zahlreiche wundersame Wirkungen zugeschrieben werden. Mit seinem unvergleichlichen Duft und Aroma hebt er die Stimmung und fördert das Lachen, ganz ohne Nebenwirkungen – eine wahre Wellness für Körper und Seele. Zudem ist Safran für seine aphrodisischen und heilenden Eigenschaften bekannt. Die Autorin, fasziniert von Safran, hat auf ihren Reisen authentische Rezepte gesammelt und präsentiert nun eine Auswahl von 80 der besten Rezepte aus verschiedenen Kulturen. Diese beinhalten Mixturen für Lebenselixiere, Heiltees sowie Getränke und Gerichte aus der ayurvedischen Tradition. Die Geschichten und Legenden rund um Safran verleihen dem Werk eine besondere Note. Zudem führt die Autorin zu den wenigen Orten, an denen Safran gewonnen wird, und erzählt von der spannenden Geschichte des Gewürzes, dem Anbau, der Ernte und den Qualitätsunterschieden. Ulla Mayer-Raichle hat die Rezepte und Stimmungen rund um Safran in beeindruckenden Farbbildern festgehalten. Dieses Buch ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Geschichtenbuch und ein außergewöhnliches Geschenk. Die Inhaltsübersicht umfasst Themen wie den Ursprung des Safrans, Fälschungen, den Safranhandel, seine positiven Wirkungen sowie eine Vielzahl von Rezepten, die von Reisgerichten bis hin zu Likören reichen.
Was war das Geheimnis der kostbaren Räuchermischungen der ägyptischen Priester? Mit welchen Düften weissagte die Seherin des Orakels zu Delphi? Welche Räucherstoffe verstärken unsere Träume? Die Autorin legt uns das erste umfassende Buch über die Kunst des Räucherns mit Duftstoffen vor - von der Altsteinzeit über die Hochkulturen in Ägypten, Mesopotamien und Griechenland bis zum Ursprung der Räucherkultur im Fernen Osten und zu den heute noch lebendigen Gebräuchen bei den Indianern.
