Die größte Hürde für viele Menschen bei einer veganen Ernährung ist es, eine große Anzahl an spannenden, gesunden und leckeren veganen Rezepten zu finden. Die folgenden Kapitel werden bei Beantwortung der Frage helfen: „Und was isst du?“ Die Rezepte in diesem Buch sprudeln über vor Ideen für moderne und genussbewusste Veganer. Es ist jedoch mehr als ein bloßes Kochbuch. Veganismus ist eine komplexe Philosophie, die Auswirkungen auf jeden Aspekt des Lebens hat, von den Schuhen, die wir tragen, bis zum Shampoo, das wir benutzen, und den Medikamenten, die wir einnehmen. Im ersten Kapitel, Das vegane Leben, werden viele der Belange untersucht, die Veganer bewegen. Thematisiert werden die Gründe, sich für diese Lebensweise zu entscheiden, die Aufnahme der notwendigen Nährstoffe und Ratschläge zu Einkauf, Medikamenten und Schwangerschaft. Das zweite Kapitel, Die vegane Küche, ist ein detaillierter Leitfaden zu den unverzichtbaren Lebensmitteln, die wichtige Bestandteile jeder veganen Vorratskammer sein sollten. Dies schließt eine große Bandbreite an Lebensmitteln, von Früchten und Gemüsen bis zu Bohnen, Erbsen und Linsen, ein. Im Hauptteil dieses Buches werden, in praktischen Unterkapiteln zu Frühstück, Mittagessen und Hauptgerichte, verlockende Rezepte vorgestellt. Diese werden Ihnen helfen, das perfekte Gericht für jeden Anlass, von nahrhaften Frühstücken bis hin zu beeindruckenden Desserts für jeden Tag zu finden.
