In "Sugar and Spice" präsentiert Eleanor Ford über 80 verführerische Dessert- und Backrezepte, die die harmonische Verbindung von Zucker und Gewürzen zelebrieren. Das Buch bietet Einblicke in die Kulturgeschichte der Gewürze und enthält Rezepte, die nach Geschmacksrichtungen sortiert sind, sowie kreative Austausch-Tipps für Gewürze.
Steile, grüne Reisterrassen, uralter Regenwald und feuerspeiende Vulkane prägen die Landschaft des größten Archipels der Welt. Indonesien ist ein Paradies für Reisende, mit einer Küche, die ebenso lebhaft und aufregend ist wie seine Landschaft. Dies sind die ursprünglichen Gewürzinseln, deren fruchtbarer vulkanischer Boden Zutaten hervorbringt, die einst den Geschmack von Speisen auf der ganzen Welt veränderten. In den heutigen belebten Straßen werden mit Chili gewürzte Sambals zu reichhaltigen Nudelbrühen serviert, und salzige Erdnusssoße süßt gegrillte Saté-Spieße. In den Haushalten duften gemeinsame Festmahle mit cremigen Kokos-Currys, Pfannengerichten und gewürztem Reis nach Ingwer, Tamarinde, Zitronengras und Limette. Die Luft ist durchzogen von dem Aroma von Chili und karamellisiertem Zucker, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Eleanor Ford gibt ein persönliches, intimes Porträt eines Landes und seiner Küche, die Rezepte sind exotisch, aber umsetzbar, und das Essen wird durch atemberaubende Fotografie lebendig.
Eine kulinarische Reise entlang der alten Gewürzroute. Von Asien über den indischen Ozean bis zum mittleren Osten. Das große Kochbuch der Gewürze mit 80 Rezepten
Tauchen Sie ein in die duftende, berauschende und faszinierende Welt exotischer Gewürze Dieses Kochbuch stellt die unterschiedlichsten Geschmacksprofile vor – wie sie miteinander kombiniert werden können, welche Rolle Duft und Aroma spielen und wie Süße, Schärfe, Säure oder eine erdige Note ein ganzes Gericht verändern können. Die Geschichten und die von Gewürzen durchzogenen Rezepte in dieser Sammlung folgen der antiken maritimen Handelsroute durch Indonesien, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate und Iran. Begeben Sie sich auf eine unvergleichliche Reise in die Gewürzbibliothek der Welt!
Eighty recipes and stories exploring the cultural history, symbolism and flavours of spice and how they can be used in sweet cooking and baking, by the award-winning author of Fire Islands and The Nutmeg Trail.
Award-winning writer Eleanor Ford's recipes and stories explore how centuries of spice trading and cultural diffusion changed the world's cuisine.
Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfühlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen-Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh-Hashanah-Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen faszinierend exotisch und sind doch alle problemlos zu Hause nachkochbar.
A spaceship? A pair of butterfly wings or even a dinosaur? Anything’s possible with cardboard! Unleash your family's imagination and enjoy endless hours of creative fun with the wonderful craft projects that all start with the humble cardboard box. Adventures in Cardboard features 16 upcycled craft projects for the entire family to create and play! In a world of finite resources and growing consumption, we want to encourage the creative use of simple, recycled materials, like the humble cardboard box, to create play. Encouraging our little ones to re-purpose what they already have is not only great for our planet, it also requires creative thinking to see new possibilities beyond the original purpose, helping our children become the resourceful inventors of the future. WHAT'S INSIDE THE BOOK?