Kai Möller Bücher

Die hohe Kunst des Destillierens wird in diesem Buch eindrucksvoll dargestellt. Es zeigt, dass Brennen weit über die Herstellung von Schnaps hinausgeht und auch die Gewinnung ätherischer Öle sowie alchemistische Geheimnisse umfasst. Kai Möller führt in die Kunst des Brennens ein und erklärt anschaulich, wie aus einfachen Ausgangsprodukten hochwertige Destillate entstehen. Der Inhalt reicht von traditionellem Obstschnaps und verschiedenen Bränden wie Wodka, Whisky, Grappa und Gin bis hin zu ätherischen Ölen, Parfüms, Treibstoffen und ganzheitlichen Pflanzenelixieren der Spagyrik, einer alchemistischen Technik zur Gewinnung der „Seele“ von Heilpflanzen. Das Buch richtet sich nicht nur an Schnapsbrenner, sondern auch an alle, die Produkte durch Destillation veredeln möchten, wie etwa die Herstellung von Parfüms und Kosmetika. Es erklärt den Brennvorgang detailliert und weist auf häufige Fehler hin, die die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen können. Der Brennapparat und dessen Funktionsweise werden ebenfalls behandelt, wobei ein besonderes Augenmerk auf die Erhaltung der Aromen während des Destilliervorgangs gelegt wird. Kai Möller, geboren 1964 in Würzburg, hat sich über viele Jahre mit dem Destillieren beschäftigt und ist Geschäftsführer eines Unternehmens für Brennereibedarf.

Edle Tropfen zuhause herstellen – einfach und legal? Eigene ätherische Öle und Pflanzenwasser (Hydrolate) selbst erzeugen? Wie das? Kai Möller, erfahrener Destillateur und Fachautor, nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die Welt der Trendspirituose Gin mit ihren vielfältigen Herstellungsweisen und Aromapflanzen (Botanicals). Unter Berücksichtigung und Erläuterung der geltenden rechtlichen Grundlagen führt er durch die verschiedenen Herstellungsweisen und -schritte, von der Mazeration (Einlegen in Rohalkohol) über die Perkolation (Auszug der Aromastoffe beim Hindurchsickern) bis hin zur Destillation. Sein Weg führt zu Ergebnissen, die sich sehen lassen können! Besonderer Wert liegt dabei auf der gekonnten Auswahl und Verarbeitung der Zutaten, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen, ebenso wie auf der Schaffung eines stimmigen Ambientes. Das Buch für Neueinsteiger und Fortgeschrittene unter den Gin-Liebhabern!

Das erste Buch zum Thema! Alles, was Sie über das Destillieren mit Kleinstanlagen in Wohnzimmer oder Küche wissen sollten, wird in diesem Buch in lockerem und leicht lesbarem Stil erklärt. Kleine Mengen von ätherischen Ölen und Hydrolaten lassen sich mit 2-Liter-Destillen, die schon ab etwa 150 Euro erhältlich sind, problemlos in der eigenen Küche herstellen. In Österreich ist auch das Destillieren von Geisten, Obst- und Weinbränden möglich. Neben dem richtigen Umgang mit der Destille und den rechtlichen Grundlagen – die Neuauflage geht auch auf das neue deutsche Alkoholsteuergesetz ein, dass die private Herstellung von Alkohol verbietet – lernen Sie auch die praktische Arbeit kennen: die Erzeugung von Hydrolaten, ätherischen Ölen und Alkohol von der Maische bis zum Destillat. Zahlreiche Tipps dazu, was sich wirklich zu brennen lohnt, ob man ein Thermometer braucht und wie man die Ausbeute erhöhen kann, finden sich ebenfalls im Buch. Ätherisches Nelken- oder Lavendelöl, Rosenwasser, Minzessenz und Lindenblütenhydrolat, aber auch Weinbrand, Korn oder Himbeergeist – mit den Schritt-für-Schritt-Rezepten und den anschaulichen Bilderserien gelangen Sie rasch und sicher zu beachtlichen Resultaten. Ein Buch für Neueinsteiger und Fortgeschrittene voller Anregungen, Rezepte und neuer Ideen, wie es jeder Besitzer einer privaten Destille gelesen haben sollte.

Dieses Buch zeigt auf anschauliche Weise, wie man mit einfachen Mitteln Edelbrände, Schnäpse, geschmacksneutrale Alkohole öder ätherische Öle destillieren kann.Werden Sie ein Meister an der Destille und erfahren Sie, wie man Alkohol nachträglich aromatisiert, beispielsweise durch überdestillieren oder entgeisten. Sicher können Sie nach der Lektüre dieses Buches Ihren Lieblingsdrink schon selbst herstellen. Da Sie aber auch alles über die Destillation ätherischer Öle erfahren, ist es Ihnen schließlich ein leichtes neben den destillierten Alkoholen auch eigene Liköre, Parfums oder gar Heilmittel herzustellen. Das Buch behandelt alles was traditionell destilliert werden kann, selbst Treibstoffe, alchemistische Heilmittel oder Wasser.Destillieren ist eine Kunst und sollte auch als solche verstanden werden. Neben einem geschichtlichen Überblick, einer Kaufberatung und praxisnahen Anregungen beinhaltet dieses Buch die angesammelten Erfahrungen auf dem Gebiet der Destillation aus den letzten tausend Jahren. Mit dem richtigen Verständnis um die Zusammenhänge werden Sie schnell zu einem meister an der Destille.Das ideale Buch für alle Besitzer einer Destille – und solche, die es werden wollen.