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Bookbot

Roly Allen

    Dieser Autor entdeckte die Freude am Sauerteigbacken während eines herausfordernden Lebensübergangs und machte seine persönliche Leidenschaft zu einer einfachen, aber zutiefst therapeutischen Methode. Nachdem er anfangs mit ersten Misserfolgen zu kämpfen hatte, vertiefte er sich in Studium und Experimente, um schließlich einen zugänglichen Ansatz zu entwickeln. Mit seinem Hintergrund in der Verlagsbranche erkannte der Autor eine Lücke für wirklich anfängerfreundliche Ressourcen, die das Sauerteigbacken entmystifizieren. Seine Arbeit zielt darauf ab, unnötige Komplexität zu beseitigen und klare, visuell ansprechende Anleitungen anzubieten, die Neulingen ermöglichen, erfolgreich zu sein und die beruhigende Befriedigung des Backens zu finden. Sein Schreiben soll andere dazu inspirieren, dieses lohnende Handwerk anzunehmen.

    How to raise a loaf and fall in love with sourdough
    • 2020

      A new generation is discovering the chewy texture and rich flavour of real bread, and sourdough is one of the biggest stories in food. You don't need to be an expert baker to make your own sourdough at home; though once you're hooked, and want to get fancy, the book will tell you what lames, bannetons, brushes and stones to invest in. The book makes the key techniques of traditional baking easy to understand, with step-by-step photo instructions and a simple overview of the magical processes that turn wild yeasts into a living baker's starter, and a bowl of flour into a glowing crusty loaf.

      How to raise a loaf and fall in love with sourdough