Voici le document qu'utilisent désormais tous les marcheurs vers Compostelle. Venant en complément des topo-guides existants, qui assurent avec brio la partie historique et géographique du chemin de Saint-Jacques, le "miam-miam-dodo" apporte les précisions essentielles au randonneur : où dormir, où manger, et à quel prix ? Dans un fuseau de 5 kilomètres de part et d'autre du GR 65, entre Le Puy-en-Velay et Saint-Jean-Pied-de-Port, tout a été répertorié : accueils religieux, hôtels, gîtes d'étape, chambres d'hôtes, campings, cafés, restaurants, postes, boulangeries, épiceries, charcuteries, pharmacies, banques, etc. Prix et conditions sont précisés, afin que le pèlerin sache exactement où il pose son sac, et qu'il ait le choix de ses hébergements, en fonction de ses convictions, de ses goûts et de l'épaisseur de sa bourse. Dans un même esprit, un petit symbole permet au cavalier de préparer son pèlerinage en fonction des nécessités de son animal. Ami pèlerin, bon voyage !
Lauriane Clouteau Bücher
