Barbara Jakimowicz-Klein Bücher

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Trzymacie w ręce książkę autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien, która w przystępny sposób przybliża kuchnię wielkopolską. Znajdziecie tu przepisy na potrawy codzienne oraz te przygotowywane z okazji świąt i ważnych uroczystości, w tym te charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni regionu. Niektóre interesujące receptury pochodzą ze starych ksiąg kucharskich, zachowując oryginalną pisownię i gwarowe określenia, co zachęca do kontynuowania lokalnych tradycji. Autorka przedstawia rys historyczny kulinarnych zwyczajów Wielkopolski, w tym zamiłowanie do sosów, nazywanych gąszczami: żółtego z szafranem, szarego z cebuli, czarnego z powideł czy z soku wiśniowego. Poznaniacy cenią bigos, kapustę kiszoną, kaszę jaglaną oraz kluski. Specjalnością kuchni ziemiańskiej były pasztety, a ryby często gościły na stołach. W jadłospisie znajdowały się także ostrygi, kawior, potrawy z raków i ślimaków, a także grzyby, szparagi i sałaty. Na deser podawano różne wypieki, a toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Aż ślinka cieknie! Zapraszamy do lektury, a potem do kuchni.

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Trzymacie w ręce książkę autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien, która w prosty sposób przybliża kuchnię wielkopolską. Znajdziecie tu przepisy na potrawy codzienne oraz te na specjalne okazje, charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni regionu. Niektóre receptury pochodzą ze starych ksiąg kucharskich, zachowując oryginalną pisownię i gwarowe określenia, co zachęca do kontynuowania lokalnych tradycji. Autorka przedstawia historię kulinarnych zwyczajów Wielkopolski, w tym zamiłowanie do sosów, zwanych gąszczami, takich jak żółty z szafranem, szary z cebuli czy czarny z powideł. Wielkopolanie cenią bigos, kapustę kiszoną, kaszę jaglaną oraz kluski. Specjalnością kuchni ziemiańskiej były pasztety, a ryby, w tym ostrygi i kawior, często gościły na stołach. Spożywano też grzyby, szparagi i sałaty, a na deser serwowano różnorodne wypieki, takie jak baby muślinowe. Toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Aż ślinka cieknie! Zapraszamy do lektury, a potem do kuchni.

Kołduny, rosolnik, szpekuchy, bliny, miód żmudzki... Iluż z nas z serdeczną łezką w oku wspomina ich smak i cudowny aromat? Dla iluż z nas z kolei to w zasadzie nic nieznaczące słowa? I dla jednych, a tym bardziej i dla drugich Wydawnictwo ASTRUM przygotowało kolejną pozycję z cieszącej się dużą popularnością serii Kuchnie świata. Kuchnia kresowa Barbary Jakimowicz-Klein to wspaniały przewodnik po kulinarnym świecie dawnych polskich Kresów, Litwy, Ukrainy, Białorusi itp. Dzięki zawartym w nim recepturom zarówno na wykwintne, jak i proste, na tanie i drogie, na jarskie i mięsne potrawy mieszkańców Wilna, Lwowa, Kijowa można powrócić w kraj lat dziecinnych, można też odkryć nieznane dotąd przyjemności podniebienia. A wszystko to pod czujnym okiem (zaproponowanych na marginesach) zdrowotnych ziół przyprawowych Diety Funkcjonalnej Lecha Tkaczyka, dzięki którym każde danie nie tylko nabiera niesamowitego smaku i oryginalnego aromatu, ale także przyczynia się do utrzymania na długie lata zgrabnej sylwetki, dobrego humoru, sił witalnych, pięknych włosów itp. Czyż nie warto wybrać się w tę kulinarną podróż?

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Książka autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien w przystępny sposób przybliża kuchnię wielkopolską, oferując przepisy na potrawy codzienne oraz te przygotowywane z okazji świąt i uroczystości. Znajdziecie tu przepisy charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni regionu, w tym interesujące receptury z dawnych ksiąg kucharskich, zachowujące oryginalną pisownię i gwarowe określenia, co zachęca do kontynuowania lokalnych tradycji. Autorka przedstawia również rys historyczny kulinarnych zwyczajów Wielkopolski, w tym zamiłowanie do sosów, takich jak gąszcze: żółty z szafranem, szary z cebuli czy czarny z powideł. Poznaniacy cenią bigos, kapustę kiszoną, kaszę jaglaną i kluski. Pasztety były specjalnością kuchni ziemiańskiej, a ryby często gościły na stołach. W menu znajdowały się również ostrygi, kawior, potrawy z raków i ślimaków, a także grzyby, szparagi i sałaty. Na deser serwowano różnorodne wypieki, a toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Zapraszamy do lektury i do kuchni!

Nie wiesz, jak zadbać o swoją skórę, by była jędrna, błyszcząca, słowem zdrowa? Badasz jakość swoich włosów i niepokoisz się, dlaczego wiosną i jesienią są słabsze, wypadają? Chcesz zrobić piorunujące wrażenie mocnymi, pięknymi, zadbanymi paznokciami? Już nie masz sił walczyć z wszędobylskim cellulitem? Odetchnij z ulgą mamy dla Ciebie ratunek! Niedrogie i niekłopotliwe, bardzo zdrowe diety, oparte na mocnych podstawach piramidy żywieniowej. Diety bogate w mikroelementy, antyoksydanty, wzmacniające odporność, przygotowywane w domu wg własnego gustu. Oto sukces, by twoja cera stała się jeszcze bardziej aksamitna, włosy nabrały niespotykanego blasku, objawy alergii odeszły w niepamięć. W książce Diety odbudowujące autorki Barbary Jakimowicz-Klein znajdziesz nie tylko podstawy teoretyczne dotyczące dermatologii i kosmetyki, ale także mnóstwo doskonałych przepisów na wyśmienite, a przy tym rewelacyjnie wpływające na urodę potrawy. Jak widać, wcale nie tak trudno połączyć przyjemne z pożytecznym i zdrowym!

Książka Kuchnia grecka autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein nawiązuje do podstawowych tradycji, z których wywodzi się każda kuchnia śródziemnomorska. Ogólnie kuchnia grecka postrzegana jest jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się częstym stosowaniem czosnku, oliwy z oliwek, liści winorośli, a także dużej ilości warzyw: pomidorów, papryki, świeżych ziół. Z mięs, które jadało się rzadko, kuchnia grecka korzysta z baraniny, mniej z wołowiny i wieprzowiny, natomiast bogata jest w duże ilości ryb. Do posiłków pije się wina greckie, cenione już od starożytności. Kuchnia grecka bazuje także na kuchni bizantyjskiej, do której włączono nowe składniki takie jak: kawior, gałka muszkatołowa. Ryby nadal stanowią istotną część diety. Autorka w sposób płynny przedstawia mutacje kuchni greckiej, na składnikach której opiera się dzisiejsza nowoczesna kuchnia europejska i światowa, zwłaszcza śródziemnomorska. Każdy z nas może docenić niepowtarzalny smak mezathes ( różnorodne przystawki ), zupy z soczewicy, keftethes (pikantne klopsy z mielonej baraniny), pites ( ciasteczka nadziewane na słodko lub słono) czy wspaniałych potraw rodem z Bizancjum sera feta, wędzonej ikry czy tradycyjnego chleba wypiekanego z kukurydzy, jęczmienia i żyta. Zapraszam zatem do lektury, a potem do kuchni, aby zaskoczyć gości potrawami kuchni greckiej. Smacznego.

Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Trzymacie w ręce książkę autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien, która w prosty sposób przybliża jedną z ciekawszych kuchni w Polsce – kuchnię wielkopolską. Znajdziecie tu przepisy zarówno na potrawy codzienne, jak i te na specjalne okazje. Wiele z nich pochodzi z tradycyjnej kuchni wielkopolskiej, a niektóre interesujące receptury są zachowane w oryginalnej pisowni, co zachęca do kontynuowania lokalnych tradycji. Autorka przedstawia rys historyczny kulinarnych tradycji Wielkopolski, w tym zamiłowanie do sosów, takich jak żółty z szafranem, szary z cebuli czy ulubiony sos chrzanowy. Wielkopolanie cenią także bigos, kapustę kiszoną, kaszę jaglaną i kluski. Pasztety były specjalnością kuchni ziemiańskiej, a ryby cieszyły się dużym uznaniem. Warto wspomnieć o ostrygach, kawiorze, a także potrawach z raków i ślimaków. Spożywano dużo grzybów, a wśród warzyw wyróżniały się szparagi i sałaty. Na deser serwowano różnorodne wypieki, a toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Aż ślinka cieknie! Zapraszamy do lektury i do kuchni.

Kuchnia klasyczna. Potrawy z ziemniaków - Barbara Jakimowicz-Klein

Kuchnia klasyczna. Potrawy z ziemniaków - Barbara Jakimowicz-Klein

Obowiązkowa lektura dla wszystkich ciekawych świata i żądnych kulinarnych wrażeń. Książka autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein wprowadza w obszar tak odległej dla Europejczyków kultury, przybliżając go nam dzięki znakomitym przepisom. Już dziś możemy się poczuć jak możni tego świata, wszak klasyczna kuchnia chińska zaspokaja wyrafinowane upodobania potężnych i bogatych warstw społecznych (...), a sztuka kulinarna została podniesiona do rangi szacownego zajęcia, a nawet... nauki. Uczmy się więc nowych, zdrowszych od tradycyjnych, sposobów przygotowywania potraw! Dzięki tej publikacji każdy może poznać namiastkę Dalekiego Wschodu nawet nie ruszając się z domu, rzecz jasna, zaopatrzywszy się uprzednio w niezbędne składniki oraz przyprawy ziołowe charakterystyczne dla kuchni chińskiej. Wystarczy zastosować się do kulinarnych wskazówek autorki i wzorem Chińczyków uczynić z potrawy nie tylko zwykłe danie, ale prawdziwe, poruszające wszelkie zmysły, dzieło sztuki. A zatem do dzieła!