Beatrice Trum Hunter Bücher

Beatrice Trum Hunter war eine Pionierin der Naturkost-Kochbücher. Sie setzte sich für eine Ernährung ein, die reich an Vollkornprodukten, Honig und pflanzlichen Ölen war, und präsentierte diese als gesündere Alternativen zu raffinierten Mehlen, Zuckern und tierischen Fetten. Ihre Arbeit warnte durchweg vor den Gefahren künstlicher Zusatzstoffe, verarbeiteter Lebensmittel und Konservierungsmittel und betonte die Bedeutung natürlicher Zutaten.