Karottengrün für ein aromatisches Pesto? Knusprige Lachshaut auf Reisbällchen? Schmeckt lecker! Wer mehr Respekt für Lebensmittel zeigen will, findet in diesem Kochbuch 60 gesunde und vielseitige Rezepte. Damit geht nichts mehr verloren und Sie sparen Geld. Lernen Sie, Resten ein neues Leben zu geben und verwerten Sie Gemüse, Proteine, Früchte und Co. zu völlig unerwarteten Genüssen.
Streetfood, das sind unkomplizierte Gerichte von der Straße. Die Speisen, die Sie an Ständen, Imbisswagen, Foodtrucks oder in kleinen Läden bekommen, sind wie ein köstlicher Fingerabdruck der jeweiligen Landesküche. Von den Klassikern wie den italienischen Arancini, den spanischen Churros, dem englischen Fish and Chips oder amerikanischen Hot Dogs, können Sie sich mit unseren authentischen Rezepten einmal um die Straßen der Welt kochen. Entdecken Sie jetzt gesunde Streetfood-Varianten, die den Alltag auflockern, fürs Frühstück oder als Essen für die Mittagspause, wo gebacken statt frittiert wird oder Vollkornmehl zum Einsatz kommt.
Sie wollen in Topform kommen, Gewicht verlieren oder entgiften? Gönnen Sie sich ein Glas kaltgepressten Saft und Ihrem Körper eine geballte Ladung an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Solche Säfte sind eine echte Nahrungsquelle für alle, die sich gesund ernähren möchten und kreative Zutatenkombinationen schätzen. Wer einen Energieschub sucht, kombiniert Birnen, Orangen und Ingwer. Eine Tomatenzubereitung mit Thymian und Oregano ist ein unwiderstehlicher Cocktail, der auch gefroren lecker schmeckt. Lassen Sie sich von diesen 55 vielseitigen Saftrezepten inspirieren und holen Sie das Maximum aus Obst, Gemüse oder Nüssen heraus.
Die Chili war ursprünglich auf den amerikanischen Kontinenten beheimatet und wurde von Christoph Kolumbus in die alte Welt gebracht. Die Schote dieser anspruchslosen Pflanze hielt bald in die Küchen der ganzen Welt Einzug und ist heute aus vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Dieses Buch enthält 120 wunderschön bebilderte, scharfe Rezepte aus aller Welt, die Kochprofis, Hobbyköche und Genießer der Fusion-Küche gleichermaßen begeistern werden.
Batch cooking is a method of organizing the work that allows you to cook all the meals of the week in advance, in just one moment. You can cook all at once: the prepared food is kept in the fridge or freezer so you have it ready immediately when needed in the following days. Plan ahead and cook in advance on Sunday in less than three hours!
Veganism is healthy for both the body and the environment--and with these recipes it's scrumptious, too! Cinzia Trenchi, a naturopath and journalist, has provided a menu of easy-to-prepare dishes rich in legumes, vegetables, fruit, whole grains, seeds, spices, and herbs. Enjoy Millet and Semolina Polenta, Wild Pea Soup with Potato Gnocchi, Smoked Tofu with Spices and Red Chili Pepper, Whole Wheat Pasta with Olives and Cherry Tomatoes, and a delicious dessert of Banana and Raspberry Strudel. With food this good, you won't miss the meat and other animal products at all.
Superfoods like goji berries, spinach, bulgur, and yogurt are nutritional treasures--and with these delicious, quick, and easy-to-follow recipes, it's simple to integrate them into your daily diet. Organized into five sections, from starters to entrées to desserts, the meals include Spinach Pie, Quinoa Flan with Peppers, Saffron Tagliatelle, Potato Balls with Chia Seeds, Sautéed Arugula with Turkey Slices, Pistachio Pie, and much more!