»Die Fabel vom Aufstand der Tiere des Farmers Jones und vom allmählichen Umschlag der Revolution in ihr den status quo ante wiederherstellendes Gegenteil gehört zu den bekanntesten literarischen Werken des 20. Jahrhunderts. Der Satz Alle Tiere sind gleich, aber einige Tiere sind gleicher als andere wurde zum geflügelten Wort.«
Výbor z prozaických i poetických textů mnohostranného autora, nadaného osobitým viděním i inteligentním ironickým humorem. Své písňové, básnické i prozaické texty, vzniklé v posledním půlstoletí, uspořádal autor v této knize do 27 abecedně řazených kapitol. Každou otevírá krátká próza - nevážné fejetonistické zamyšlení, s úsměvným nadhledem komentovaná příhoda ze života či ryzí jazyková hříčka - a následuje série básní a písňových textů, vyznačujících se specifickým sepětím nonsensové hravosti a inteligentní, kritické ironie.
Jak jsem napsal Jdou dva sloni pod jabloní? Vlastně se mi básničky napsaly samy. Asi proto, že když jsem předtím dokončil knížku Vendelín a Josefína, tak se mi ze světa dětí nechtělo. Takto snadno podle autora vznikal nový soubor jeho básní, opatřený podtitulem "verše pro malé slony a jiné čtenáře". Ani ve své druhé knížce neztrácí Josef Soukal laskavý pohled na svět, poetickou hravost a jemný smysl pro humor. Jako kdyby se pedagog a teoretik dokázal nějakým kouzlem proměnit v dítě a ještě k tomu uměl své dětské myšlenky bravurně napsat. Ani dospělý čtenář se rozhodně nebude nudit. "Sloni pod jabloní" vycházejí z nejlepších tradic básnické tvorby českých autorů dávné i nedávné minulosti .
Kniha obsahuje 101 básniček, které nejsou uzavřené, ale prolínají se s okolním světem. Ilustrace, barevné i černobílé, komunikují s verši a vybízejí čtenáře k interakci. Pro rodiče, prarodiče, učitele a další dospělé jsou za básničkami rozesety náměty, jak si s dětmi hrát, učit se, ochutnávat a tvořit. Některé aktivity zahrnují více kroků, přičemž vedoucí hry může odhadnout nebo vyzkoušet schopnosti dětí. Hlavním cílem není vyhrát, ale zúčastnit se a probudit zájem a zvědavost. Důležité je, že co se nepodaří nyní, může se podařit příště. Kniha zdůrazňuje důležitost čtení nahlas, což pomáhá nejen s výslovností, ale i s užíváním si společných aktivit. Každý dobře napsaný verš má v sobě gesto, které oživuje text. Čtenáři by si měli užívat společné chvíle nad stránkami knihy a vytvářet malý literárně-hudebně-výtvarně-pohybový kabaret. Kniha je určena pro všechny generace, nejen pro děti od 5 do 12 let, ale i pro všechny milovníky poezie od 2 do 99 let.