František Karlík Bücher

"Řekni mi, co dneska vaříš?" vzdycháme občas když nás opustíkuchařská fantazie, kuchařská paměť - a v nejhorším případě i chuť vůbec něco vařit. Nuže pak nastává ta pravá chvíle pro tuto kuchařskou publikaci. Podle toho, zda jste pravačka nebo levačka, vezměte recepty do příslušné ruky a druhou zvolna listujte. Podíváte se na hodiny a do ledničky, spočítáte strávníky - a řešení vám vyplyne samo! Tak s chutí do toho, půl je hotovo a druhou půlku může za vás udělat někdo jiný. Nezapomeňte, že kromě soli a koření lze vylepšit jídlo dobrou náladou a pěkně prostřeným stolem, není to žádný zázrak a uvidíte jak i vám to zlepší náladu a chuť zase zítra něco uvařit. Dobrou chuť!

Autor vybral inspirující recepty pro chladné období. Z obsahu vybíráme: PODZIM - Chvála jablek a podzimního ovoce vůbec / Chvála zelí / Chvála brambor / Plody podzimu na talíři / Telecí pokaždé jinak / 40 Podzimní slavnostní menu / Nakládáme na zimu / Pečeme pro Václavy / ZIMA - Zimní polévky pro chuť i pro zahřátí / Adventní půst / Vánoce jsou vánoce a pečeně jejich sestra / Zimní saláty / Cukroví a necukroví. Pokud není uvedeno jinak, uvedené předpisy jsou pro 4 osoby.

V tomto sešitě s recepty si popovídáme o podzimním ovoci a zelenině, trochu o bramborách, trochu o nakládání zeleniny, najdete tu několik receptů pro mlsné Václavy a sváteční menu.

Tato ojedinělá kuchařská kniha má několik důvodů k vydání. Seznámí vás, jak a co naši předkové jedli a dále vzkřísit některé naše staré krajové lidové předpisy, dát je do rukou kuchařkám, aby si je vyzkoušely, a to nejen v oblasti, odkud jídla pocházejí a kde je třeba ještě vařívají, ale i jinde. Jedná se převážně o recepty, které nejen splňují předpoklady správné výživy, ale jsou i chuťově a vzhledově přitažlivé. Nejde vždy jen o jídla skromnější nebo s rychlou úpravou. A některé předpisy nebudete asi zkoušet a přečtete si je jako dobovou zajímavost. Ty ostatní, určitým způsobem osobité, si jistě vyzkoušíte, a budou-li vašim strávníkům chutnat, zůstanou určitě ve vašem jídelníčku a zaplní mezeru, kdy nevíte, co uvařit.

Škola vaření pro vnučku. Od nákupu, uložení potravin, až k samotnému vaření, a spoustě jednoduchých i složitějších receptů.