Zoologie, Zucht und Verhalten neu betrachtet
Die Vielfalt der Hunderassen und ihre genetischen Zusammenhänge werden von Udo Gansloßer, Yvonne Adler und Gudrun Braun umfassend erläutert. Sie erklären die molekularen Stammbäume von über 160 Rassen, die Erblichkeit von Verhalten und Persönlichkeit sowie deren Bedeutung für Zucht, Gesundheit und Training. Ein essentielles Werk für Züchter und Hundehalter.
Durch Schulungen sollen die Mitarbeiter motiviert werden, Hygiene- und Infektionsrisikien im Betrieb zu erkennen und zu vermeiden. Durch die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 und die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) sind alle Lebensmittelunternehmer verpflichtet, ihre Mitarbeiter regelmäßig im Bereich der Lebensmittelhygiene zu schulen. Weiterhin müssen die Mitarbeiter alle zwei Jahre gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) belehrt werden. * Welche Lebensmittelgruppen fallen unter den § 42 IfSG?* Wie lange darf man die Tätigkeit unterbrechen, bevor man eine neue Erstbelehrung machen muss?* Muss auch der Vertrieb eines Lebensmittelbetriebs geschult werden? Das Werk „Hygieneschulung und Infektionsschutz“ klärt diese und weitere Fragen die bei einer Durchführung von Hygieneschulungen auftreten können.
Die Dokumentation im Sinne von HACCP ist mit Inkrafttreten der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene für alle Unternehmen Pflicht, die Lebensmittel herstellen, be- oder verarbeiten oder in den Verkehr bringen. Dabei treten immer wieder Fragen auf, z. B.: Wie lange müssen Dokumente aufbewahrt werden? Wer haftet bei falscher Dokumentation? Was muss alles dokumentiert werden? Antworten auf diese und viele weitere Fragen hat die Autorin kompakt und verständlich in dieser Broschüre aufbereitet.