Die Quitte ist vielseitiger als ihr Ruf: Wie wärs mit einer Suppe, einem Salat, einem süssen oder pikanten Hauptgericht, einem Dessert, einem fruchtigen Gebäck? Und für die quittenlose Zeit wird vorgesorgt: Die Frucht wird zu Kompott, Konfitüre, Gelee, Chutney usw. verarbeitet.
