Carme Ruscalleda ist eine spanische Köchin, deren innovativer Ansatz zur mediterranen Küche Generationen inspiriert hat. Ihre kulinarische Kunst zeichnet sich durch tiefen Respekt vor saisonalen und lokalen Zutaten aus, die durch kreative Techniken verfeinert werden. Ruscalleda erforscht ständig neue Möglichkeiten, oft in Abstimmung mit wissenschaftlichen Erkenntnissen, und verschiebt damit die Grenzen der Gastronomie. Ihre Arbeit ist ein Zeugnis für die Leidenschaft fürs Kochen und das unermüdliche Streben nach Perfektion.
Carme Ruscalleda posa el seu coneixement i saviesa professionals a l'abast de tothom que vulgui gaudir d'una cuina sana, natural i plaent. Cuinar per ser feliç vol ser útil per a la cuina de cada dia i per a la de les ocasions especials, quan volem oferir