Louise Burke Bücher

This book summarizes the latest meeting of the world's leading researchers in sports nutrition, held at the IOC headquarters in Lausanne, Switzerland. The aim of the conference was to review the latest developments in the world of sport nutrition, to follow up on developments since the previous 1991 conference, and to draw up guidelines to help athletes and coaches optimise their performance by using nutrition to support training and maximise performance in competition. Subjects discussed in this cutting-edge collection * energy balance and body composition* the role of carbohydrates* the role of proteins and amino acids* athlete fluid and electrolyte requirements* the use of dietary supplements for optimum performance and immune function.

As knowledge and practice of sports nutrition become increasingly sophisticated, there is new appreciation of the fact that basketball players, runners, gymnasts—all athletes—have different nutritional needs. Practical Sports Nutrition is the first text to provide detailed, sport-specific advice enabling you to approach individual athletes and teams with an understanding of their sport and unique nutritional needs. Unlike other texts on the subject that get caught up with chemistry and science, this book provides information that is applied, practical, and useful. Nutrition expert Louise Burke engages readers with her easy writing style, and she explores a variety of popular sports—road cycling, swimming, sprinting, long-distance running, and many others. Each chapter offers a comprehensive review of competition, training, physique and physiology, lifestyle and culture, dietary surveys, sports foods and supplements—all tailored to the specific sport. Also included are discussions of issues and challenges arising in each sport that provide useful examples of how to successfully tackle sport-specific problems. Athletes want to know that the person advising them understands their specific needs. With Practical Sports Nutrition , you will learn how to translate the latest ideas on nutrition into tailored recommendations on what athletes should eat before and after practices and competitions. More important, you will learn why those exact foods are beneficial to the athlete. Specific research cited in more than 200 pages of tables backs up the advice given on nutrition, food, supplements, and other topics, so you can feel confident the information is up to date and applicable in the real world. Practical Sports Nutrition includes the following -Chapters organized around specific sport categories -Special elements that provide in-the-trenches insight and help you synthesize both practical issues and emerging research topics -Chapter appendix that includes up-to-date and comprehensive meta-analysis tables for quick comparisons of key research studiesThere is no better one-stop guide for dietitians, nutritionists, exercise physiologists, or anyone who needs to know where and how principles of sports nutrition apply to the training and competition of athletes. Not only will you gain a thorough grasp of the specialized nutrition information needed in various sports and exercise activities, but you will also be able to give recommendations with confidence.

Tato příručka pro sportovní výživu je věnována fyzické zátěži a sportu a vyplývajícím požadavkům na vhodný příjem potravy. Je rozdělena do tří částí. První se zabývá problematikou vztahující se k tréninku s cílem připravit sportovce tak, aby nastoupil na startovní čáru v co nejlepší formě. Každodenní strava musí sportovci zabezpečit energii a živiny potřebné k optimalizaci jeho výkonu během tréninku a poté k rychlé obnově sil. Druhá část věnovaná výživě při závodech se zabývá vlivy stravy, které vedou k únavě nebo snižují výkon při sportovní činnosti. Řada z nich má vztah k energetické bilanci a hydrataci sportovce. Postupy, které zabraňují narušení energetické a vodní rovnováhy sportovní aktivitou, mohou omezit nebo oddálit nástup únavy, a tak zlepšit podaný výkon. Tyto strategie lze uplatňovat před, během i po závodu. Závěrečná, třetí část představuje praktickou stránku výživy sportovců a zaměřuje se na způsoby, jak lze vědecké poznatky převést do způsobu stravování a sestavení jídelníčku. Obsahuje i některá z ožehavých témat současného sportu - změnu stavby těla nebo užívání doplňků výživy k optimalizaci výkonu. Zpracováno je rovněž téma specifických potřeb u různých skupin populace nebo v různých podmínkách prostředí.