A quelques subtiles nuances près, le comté de Nice et la Provence font cette même exquise et puissante cuisine qui ensorcelle tous les becs fins et s'inscrit à présent en lettre capitale dans le grand livre d'or de la gastronomie française. Haute en couleurs, en senteurs et en saveurs, fondamentalement constituée de légumes, d'herbes et de poissons, elle reflète tout naturellement la générosité, la simplicité, la convivialité, en bref, la façon d'être, de vivre et d'aimer des gens du Sud. Livrant une quarantaine des plus fidèles et traditionnelles recettes niçoises et provençales, tout en rendant hommage aux produits typiques issus de ces terroirs gorgés de soleil à fleur de Méditerranée, cet ouvrage se veut tout simplement l'invite du bon goût et du bonheur partagés.
Marie Silvioni Reihenfolge der Bücher (Chronologisch)
Rivages sauvages de la Camargue, côte rocheuse ciselée des Calanques, plages de sable blond des Iles d'Or, plaines ondulantes de vigne de la vallée du Rhône, collines odorantes, hauts plateaux fracturés de canyons, vallées de montagne verdoyantes et hauts sommets, la Provence offre une infinie variété de paysages sur un territoire lumineux et ensoleillé, au climat doux, qui déploie ses charmes de la Méditerranée aux Alpes. Ici, l'histoire a laissé un patrimoine exceptionnel : monuments romains, abbayes médiévales, églises et chapelles romanes, cathédrales gothiques, châteaux, jardins, villes de caractère, villages perchés et, plus humbles et plus émouvantes, partout les traces de la vie rurale d'autrefois, des mas, des cabanons, des moulins, des pigeonniers, d'étonnantes fontaines... Ici, on cultive l'art de vivre au soleil et l'art d'aimer. Les traditions sont vivantes et colorées, les fêtes nombreuses et joyeuses et la cuisine simple mais savoureuse. Ici, la culture a pris racines. Le pays a produit, attiré et inspiré de très grands artistes, peintres et écrivains. Terre de lumière pour le corps et pour l'esprit, la musique, la danse, le théâtre et la photo y ont enfanté leurs plus prestigieux festivals. Le livre découverte d'une Provence nature, d'une Provence culture, d'une Provence à vivre, pleinement, passionnément, intensément.