Giuliana Lupi Bücher

Per come la intendo io, la spiritualità non è uno sforzo in più accanto al mio lavoro, bensì una fonte dalla quale attingere per svolgerlo meglio e più facilmente.

Winner of the 2014 IACP Cookbook Award in the category of "Food Matters." The next stage in the food revolution--a radical way to select fruits and vegetables and reclaim the flavor and nutrients we've lost. Ever since farmers first planted seeds 10,000 years ago, humans have been destroying the nutritional value of their fruits and vegetables. Unwittingly, we've been selecting plants that are high in starch and sugar and low in vitamins, minerals, fiber, and antioxidants for more than 400 generations. EATING ON THE WILD SIDE reveals the solution--choosing modern varieties that approach the nutritional content of wild plants but that also please the modern palate. Jo Robinson explains that many of these newly identified varieties can be found in supermarkets and farmer's market, and introduces simple, scientifically proven methods of preparation that enhance their flavor and nutrition. Based on years of scientific research and filled with food history and practical advice, EATING ON THE WILD SIDE will forever change the way we think about food.

Erinnern wir uns nicht alle an die ratlosen Momente im Matheunterricht? Kurvendiskussionen und Dreisatz verbinden nur wenige mit Spaß. Doch Alex Bellos wagt sich in den Kaninchenbau der Mathematik: Geometrie, Algebra, Wahrscheinlichkeitsrechnung, Statistik und logische Paradoxa. Am Amazonas zählen die Munduruku nur bis fünf und finden die Vorstellung, mehr zu benötigen, lächerlich. In Deutschland hingegen finden jährlich die Meisterschaften der besten Kopfrechner statt; 2010 wurde in Magdeburg eine elfjährige Inderin zur Nummer eins gekürt. Die Mathe-Weltmeisterin unter den Tieren ist die Schimpansin Ai, die Bellos in Japan entdeckt und deren Rechenkünste ihn beeindruckt. Er erzählt von Euklids bahnbrechenden Überlegungen und erklärt, warum man in Japan Visitenkarten nicht zu Dodekaedern falten sollte. Bellos führt uns durch das erstaunliche Reich der Zahlen und bringt uns die komplexe Wissenschaft auf spielerische Weise näher. Mit seiner Mischung aus spannender Reportage, Wissenschaftsgeschichte und mathematischen Kuriositäten beweist er souverän, dass die Gleichung Mathematik = Langeweile eindeutig nicht wahr ist. Quod erat demonstrandum.