Lillo La Chiusa Bücher

Le setas costituiscono un alimento con un valore nutritivo eccezionale, biologicamente equilibrato e dotato di un'infinità di qualità gastronomiche che le rendono un piatto squisito per le tavole più esigenti. Ogni autunno, i boschi d'Europa ricevono migliaia di visitatori che, con grande passione, cercano l'«oro vegetale». Tutti gli appassionati della raccolta di setas, così come i gastronomi curiosi e gli amanti della botanica, troveranno qui informazioni complete e dettagliate su oltre 200 specie, tenendo conto del grado di commestibilità o tossicità di ciascuna e delle loro caratteristiche più importanti. Il lettore scoprirà la grande ricchezza del magico universo delle setas grazie a oltre 260 illustrazioni, le schede descrittive e il glossario di termini, indispensabile per chi desidera ampliare le proprie conoscenze sulla micologia.