Michael Wissing Reihenfolge der Bücher

Geschichten die vom Leben erzählen: Voll Wärme und Menschlichkeit. Wo fühlen wir uns wohl? Was machen Menschen, bei denen sich jeder gerne aufhält, anders? Womit schaffen sie es, dass man sich gerne bei Ihnen begegnet, zusammensitzt, miteinander redet? Ihnen gebührt des Autors höchster Respekt. Diesem Zauber spürt er nach: Es sind nicht Status, nicht Erfolg, nicht der Name, die dort zählen – sondern es ist der Mensch. Der Autor hat seine Lieblingswirtshäuser besucht und erzählt seine Erlebnisse sowie teils witzige teils nachdenkliche Anekdoten, die er dort gesammelt hat. Geschichten von Menschen und Schicksalen, die den Leser wärmen, erheitern und auf die eine oder andere Weise berühren. Geschichten von Gasthäusern, die überall auf der Welt stehen könnten. Menschliche Geschichten, die sich überall zutragen könnten.

Die F. A. S. schrieb: „Wild - Die große Wildkochschule [.] ist derzeit vielleicht das beste Druckwerk zum Thema“ und bestätigt, was viele Verbraucher denken. Das Standardwerk von Spitzenkoch Karl-Josef Fuchs erklärt in einfach nachvollziehbaren Schritten, wie Wild richtig zubereitet wird und macht so Mut, sich einfach mal an Wild-Rezepte heranzutrauen. Für die überarbeitete Auflage hat der passionierte Jäger und Wildliebhaber Fuchs neue Rezepte kreiert, unter anderem zu den Themen Grillen und Sous vide-Garen.

Faszinierende Fotografie, authentische Produkte kunstvoll arrangiert, Gerichte ungewöhnlich und ideenreich inszeniert. Ein Buch, das einmal durch Optik und Ausstattung verführt. Doch wer blättert möchte mehr, möchte genau das kochen: die gebackenen Sardinen, die kleinen gefüllten Gemüse, die Lammfilets mit gegrillten Zucchetti, den Spargel aus der Folie mit Langostini oder die Spaghetti mit Tomatensugo. Damit aus dem optischen auch ein echter Genuss für den Gaumen wird. Michael Wissing und Andreas Neubauer haben ein wunderbares Buch geschaffen, an dem einfach alles stimmt. Sie haben viele Jahre mit Leidenschaft an den Bildern gearbeitet. Diese Leidenschaft für gutes Essen, für Qualität und besondere Fotos spürt man auf jeder Seite. Das großzügige Format und die hervorragende Ausstattung bieten den richtigen Rahmen. Ein Buch für Ästheten und Genießer.

Wer mag sie nicht, die vielfältigen Köstlichkeiten aus dem Ofen, vom herzhaften, knusprig überbackenen Gratin bis zum luftig-leichten Soufflé? Gratins und Aufläufe sind das ideale Essen für jede Gelgenheit, von der populären Familienmahlzeit bis zur festlichen, aber unkomplizierten Tafel mit Gästen. Gratins erfordern keine besonderen Küchenkenntnisse, und sie können in der Regel im Voraus zubereitet werden. Während der Gratin oder Auflauf im Ofen gart, kann man bequem den Tisch decken und einen passenden Salat als Beilage zubereiten. Andreas Neubauer hat ein Auswahl seiner schönsten Rezepten zusammengestellt, von Klassikern wie einer knusprig überbackenen Lasagne und dem ultimativen Kartoffelgratin über raffinierte Neukreationen wie eine festlichen Spargelgratin bis zum luftig-leichten Quark-Himbeer-Soufflé als Nachspeise. Ofenfrische Leckereien sind bei alt und jung belibet. Michael Wissing halt alle Rezepte mit der ihm eigenen Meisterschaft ins Bild gesetzt.