Dolores Stewart Riccio, die unter beiden Namen schreibt, verfügt über einen vielfältigen literarischen Hintergrund. Sie begann ihre Karriere als Dichterin unter dem Namen Dolores Stewart. Später schrieb sie als Dolores Riccio Kochbücher mit gesundheitlichem Schwerpunkt und ehrte damit ihren Mann, der bereitwillig ihre kulinarischen Experimente probierte. Dieser Erfolg ermutigte sie, hauptberuflich als freie Schriftstellerin tätig zu werden. Im Laufe der Jahre verfasste sie auch Beiträge zu Sammlungen von Geschichten über berühmte Spukhäuser. Schließlich wandte sie sich der Fiktion zu und verband ihre unterschiedlichen Erfahrungen zu einer einzigartigen literarischen Stimme.
Organized alphabetically by vegetable from artichoke to zucchini, this fun and healthy cookbook will delight readers with tempting recipes for such dishes as Spiced Broccoli with Toasted Pine Nuts and Couscous, Orzo Stuffed Cabbage Leaves, New England Corn Chowder with Shells, and Red Onion Salad with Penne. Each recipe includes detailed nutritional analysis.