Jozef Kováč Bücher






Život v oblacích
- 328 Seiten
- 12 Lesestunden
Vyprávění o tom, jak kluk ze slovenské vesnice vyrůstající v socialistickém Československu pronikl do světa, o kterém nic moc nevěděl, ale šíleně o něm snil. Svět za nepropustnými hranicemi byl tehdy pouze pro vyvolené. On ale překonal všechny překážky, setřel všechny hranice a začal létat do zemí, o kterých se lidem v tehdejším Československu možná tak zdálo…
Publikácia je určená pre poslucháčov vybraných odborov štúdia Strojníckej fakulty TU v Košiciach v bakalárskom štúdiu, pričom je vhodná i ako učebná pomôcka pre študentov doktorandského štúdia a širokú odbornú verejnosť zaoberajúcou sa problematikou riadenia výroby.
Spracovanie hrozna
- 404 Seiten
- 15 Lesestunden
Obsah: Predmet, ciele a národohospodársky význam vinárskej výroby, Hrozno ako surovina na výrobu vína, Výrobné zariadenia na spracovanie hrozna, Získavanie a úpravy hroznového muštu, Chemické zloženie muštu a jeho úprava, Kvasenie muštu, Faktory ovplyvňujúce kvasenie, Riadené kvasenie, Ošetrovanie a školenie vína, Filtrácia vína, Fľašovanie vína, Výroba špeciálnych vín, Posudzovanie a kontrola vína, Odpad pri výrobe vína a jeho zužitkovanie, Spracovanie hrozna na nealkoholické výrobky. Prvé vydanie. Cena knihy v čase vydania: 31 Kčs.