Heather Connell ist eine leidenschaftliche Verfechterin der Paleo-Küche, die ihre Liebe zum Paleo-Kochen und -Backen über ihren beliebten Blog teilt. Nach persönlichen gesundheitlichen Herausforderungen entdeckte sie die transformative Kraft der Paleo-Diät, die ihr half, ihr Wohlbefinden wiederzuerlangen. Als zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin widmet sie sich der Aufklärung anderer darüber, wie Paleo ihnen helfen kann, ein gesünderes Leben zu führen. Sie kombiniert geschickt ihr kulinarisches und ernährungsphysiologisches Fachwissen, um Familien dabei zu unterstützen, Paleo-Prinzipien erfolgreich in ihren Alltag zu integrieren.
Written by Heather Connell, author of the popular blog Multiply Delicious, Paleo Sweets and Treats shows you how to bake delicious treats using fresh, seasonal produce, natural sweeteners, and nutritionally dense, grain-free flours.
Odbornice na paleo dietu a holistická nutriční poradkyně Heather Connell vás v této knížce provede 50 nejdůležitějšími paleo superpotravinami, počínaje vhodnými zdroji proteinů, tuky (jako je kokosový olej), a dojde i na výběr ovoce a zeleniny, která se pro paleo nejlépe hodí. U každé superpotraviny najdete chutný recept, a můžete tak rovnou čerpat její léčivou sílu. Tato kuchařka se stane vaším základním průvodcem paleo dietou a pomůže vám, abyste si z ní mohli vybrat to nejlepší. Paleo dieta si svoji popularitu bezesporu zaslouží. Strava založená na potravinách našich předků, lovců a sběračů, výrazně prospívá zdraví a zabraňuje vzniku závažných onemocnění: diabetu, autoimunitních nemocí, rakoviny a neurodegenerativních chorob. Přestože tradiční pohled na výživu říká, že zelenina a ovoce jsou ve stravě tím nejzdravějším a že živočišné výrobky našemu zdraví škodí, na seznamech superpotravin se na prvních místech umísťuje sója, ovoce s vysokým glykemickým indexem a luštěniny. Ty přitom obsahují anti-živiny a alergeny, které naše tělo neumí účinně zpracovat.