Vladimír Havelka Bücher

Rozsáhlá kuchařka zabývající se polévkami, zavářky, omáčkami, masem, mlékem, vejci, moučníky a řadou jiných potravin. Vše, co se vaří na naší vesnice.

Příručka pro nejširší okruh zájemců. Autoři se podrobně zabývají postupem prací při porážce, především se ale věnují zpracování a úpravě masa a vnitřností na nejrůznější zabijačkové speciality a přípravě těchto pokrmů.

Další z řady malých kuchařek přináší téměř 400 předpisů na přípravu sýrových pokrmů vhodných pro nejrůznější příležitosti. Autor používá výhradně sýry u nás vyráběné a novými nebo méně obvyklými kombinacemi s dalšími surovinami vytváří celou řadu chuťově zajímavých pokrmů Kromě předpisové části se čtenáři seznámí i se zajímavostmi z historie sýrů, se sýrovými etiketami, se zásadami správného ukládání sýrů a s přehledem našich sýrů. Publikaci jistě uvítají všichni, kdo si chtějí zpestřit jídelníček a zároveň dodržet zásad racionální výživy.

Stovky osvědčených receptů evropské kuchyně - předkrmy, polévky, hlavní jídla, dezerty. Rozděleno podle států, na konci knihy rejstřík jídel.

V publikaci naleznete rozmanité recepty s použitím rýže: na polévky, rizota, pilafy, nákypy slané i sladké, kaše, pudinky, přílohy, saláty a to i ze zahraniční kuchyně. V receptech je uváděna rýže normální, ale všechny pokrmy lze připravit i z rýže předvařené či ve varných sáčcích.