Ludmila Zajoncová Bücher

Manuál "Experimenty pro přírodovědné kroužky na téma: Člověk a zdraví" nabízí návody na experimentální práci na téma Člověk a zdraví v předmětech chemie a biologie. Manuál je určený pro vedoucí přírodovědných kroužků na středních školách, ale může byt využit jako náplň různých seminářů z chemie a biologie na středních školách. Chemická část manuálu obsahuje návody na různé důkazy a stanovení jednotlivých složek potravin (proteiny, sacharidy, tuky, vitamíny, med, mléko, nápoje, konzervační látky a enzymy). Biologická část popisuje, jak správně sestavit dotazníkové šetření či změřit hodnotu BMI. Poslední dvě kapitoly jsou zaměřeny na správnou výživu a pitný režim.