Rose Gray Bücher

Hier kommen 140 neue Rezepte aus dem „River Cafe“ - Londons trendiger Top-Adresse für die einfache, qualitativ hochwertige italienische Küche. Rose Gray und Ruth Rogers, Jamie Olivers ehemalige Lehrmeisterinnen, wissen auch in ihrem zweiten Buch durch schlichte Raffinesse zu verzaubern. Ihre italienische Küche ist reduziert auf das Wesentliche und ohne „Schnickschnack“, leicht nachzukochen und nur mit frischen und besten Zutaten. Von Salaten über Grillspezialitäten bis zur Zitronen-Mascarpone-Torte - alle ihre fabelhaften Gerichte haben das gewisse Etwas.

Ruth Rogers und Rose Gray revolutionierten die italienische Küche mit ihrem «River Café» in London. Ihr erstes Kochbuch von 1995 erlangte großen Ruhm. In über 25 Jahren und fünf weiteren Büchern bleibt die Suche nach besten Lebensmitteln zentral. Die Sammlung vereint alle sechs Bücher mit über 900 Rezepten.

Das River Cafe gehört seit Jahren zu den trendigsten und renommiertesten Londoner Restaurants. Seine italienisch geprägte Küche steht für Frische, Feinheit, Qualität und das gewisse Etwas. In diesem Buch bringen die Inhaberinnen Rose Gray und Ruth Rogers ihre Erfahrungen auf den Punkt. Ob Pasta, Risotto, Meeresfrüchte oder Fleisch - alle Basics der italienischen Küche werden in zahlreichen Variationen neu erfunden. Dazu gibt es Tipps zu Grundtechniken der italienischen Küche, häufig verwendeten Saucen und eine ausführliche Warenkunde. Dabei bedeutet „Easy“ alles andere als langweilig. Nicht umsonst können sich die Autorinnen rühmen, einen späteren Star das Kochen gelehrt zu haben: Jamie Oliver.

People always want new ideas for pasta sauces and here you can choose between meat- or fish-based sauces, cheese sauces, even vegetarian sauces.

Rose Gray and Ruth Rogers's series of River Cafe cookbooks is an essential addition to every kitchen. Whether you've never used a River Cafe cookery book or are a committed fan, this book makes essential reading.

This unique book, which is photographed at both the River Cafe and in Italy, complements the existing cookbooks, contains all the recipes shown in the series 1 and 2 of ITALIAN KITCHEN and provides a platform for the authors to explain the philosophy behind their food with passion and verve.

This definitive collection of pudding recipes brings together some of the best puddings from the River Cafe, beautifully packaged with a striking design by the award-winning designer of the Guardian Berliner, in a handy paperback format.

Rose Gray and Ruth Rogers's latest series of books is an essential addition to every kitchen. This definitive collection of fish recipes brings together some of the best dishes from the River Cafe, beautifully packaged with a striking design by the award-winning designer of the new Guardian Berliner, in a handy paperback format.

A celebration of Italian food. It offers an interpretation of family recipes that the authors have cooked alongside mothers, grandmothers, cousins and wine makers