Vicky Bennison Bücher

„Wenn man gute Zutaten hat, muss man sich keine Sorgen um das Kochen machen. Sie erledigen die Arbeit für einen.“ – Lucia, 85 Inspiriert von dem beliebten YouTube-Kanal gleichen Namens, ist Pasta Tradizionale eine wunderbare Sammlung zeitlich perfektionierter italienischer Rezepte von Menschen, die ein Leben lang aus Liebe und nicht zum Lebensunterhalt gekocht haben: italienischen Großmüttern. Mit über 80 einfachen und zugänglichen Rezepten aus ganz Italien werden Sie ins Herz des italienischen Zuhauses entführt, um zu lernen, wie man köstliche italienische Gerichte zubereitet. Die Pastastile reichen von Pici – einer Art handgerollter Spaghetti, die einfach zuzubereiten sind – bis zu Lumachelle della Duchessa – winzigen, gerippten Röhren mit Zimtduft, die Geduld und Geschicklichkeit erfordern. Pasta Tradizionale erzählt die außergewöhnlichen Geschichten dieser gewöhnlichen Frauen und zeigt, dass mit dem richtigen Wissen authentisches italienisches Kochen einfach, schön und völlig erreichbar ist.

Willkommen im echten Italien! Wer die italienische Küche liebt, kommt um diesen Geheimtipp nicht herum. Die „Pasta Grannies“ sind YouTube-Stars einer anderen Generation: Bestseller-Autorin Vicky Bennison hat eine zweite Reise durch Italien zu außergewöhnlichen „nonne“ und „nonno“ gemacht. Mit herzerwärmenden Rezepten und berührenden Geschichten unserer italienischen Lieblings-Großeltern bereitet sie uns erneut Freude. Die leicht verständlichen, familienfreundlichen Rezepte zeigen die echte Seite Italiens, mit einfachen Zutaten ohne Schnickschnack, die allen schmecken! In ihrem ersten Kochbuch deckte sie bereits ursprüngliche Pasta-Geheimnisse auf. Nun teilen die Omas und Opas auch ihre Tipps und Tricks zu Pizza und Reisgerichten, die ebenso zur italienischen Küche gehören wie Parmesan und Tomaten. Freuen Sie sich auf pures Wissen: viele Fragen und Antworten zur einfachen Pasta-Herstellung, hilfreiche Tipps zu alternativen (getrockneten) Pastaformen und über 60 köstliche Rezepte für Pasta, Risotto, Pizza und Dolci, ergänzt durch QR-Code-Links zu tollen Anleitungsvideos. Lernen Sie die 91-jährige Pina kennen, die noch heute von Hand ihre Maronen-Gnocchi mit Walnuss-Pesto herstellt, mit Zutaten aus ihrem eigenen Garten. Jahrzehnte-altes Wissen, das nun auch an Sie weitergegeben wird.

A collection of 60 family-friendly Italian recipes from the people who have spent a lifetime cooking for the ones they love: Italian grandmothers