Eliot Coleman Bücher

Ernten Sie knackiges Biogemüse jetzt auch im Winter! Eliot Coleman, Bio-Pionier und erfolgreicher Biogärtner, zeigt, wie Sie als engagierter Biogärtner auch in der kalten Jahreszeit Gemüse ohne zusätzliche Heizkosten anbauen können. Erfahren Sie, welche Gemüsesorten sich am besten eignen, was eine kluge Fruchtfolge ist und wie Sie Kälte im ungeheizten Gewächshaus oder Folientunnel abwehren. Ausführliche Tabellen mit Sortenempfehlungen und Anbauplänen bieten eine klare Übersicht über die besten Pflanz- und Erntezeiten. Basierend auf alten europäischen Anbautechniken präsentiert Coleman zahlreiche Möglichkeiten, die Wintermonate ökologisch für die Gemüseernte zu nutzen. Eine europäische Klimakarte, Weblinks zu Tageslängentabellen für den gesamten deutschen Sprachraum und lokale Bezugsquellen in D/A/CH bringen altes Wissen zurück in die Gärten und Felder Mitteleuropas. Frischer Spinat im November oder knackiger Salat im Februar? Die Winterpause für Ihren Biogarten ist vorbei, denn Kälte sorgt für zartes und aromatisches Gemüse. Seine Ideen und Anleitungen sind eine wertvolle Inspirationsquelle für Biogärtner, Biobauern und Selbstversorger.

Since its original publication in 1989, The New Organic Grower has been one of the most important farming books available, with pioneer Eliot Coleman leading the charge in the organic movement in the United States. Now fully illustrated and updated, this 30th Anniversary Edition is a must-have for any agricultural library.

Shows how gardeners can successfully use that sun to raise a wide variety of traditional winter vegetables in backyard cold frames and plastic covered tunnel greenhouses without supplementary heat.

Preserving Food Without Freezing or Canning offers more than 250 easy and enjoyable recipes featuring locally grown and minimally refined ingredients. It is an essential guide for those who seek healthy food for a healthy world.