Antonella Clerici Bücher

Recipes from the popular Italian cooking show "La Prova del Cuoco".

Tutto inizia con un incontro a Marrakech che segna un cambiamento profondo nella vita di Antonella Clerici, dando vita a un amore e a un desiderio di maternità inaspettato. La felicità sembra a portata di mano, ma la realtà si rivela dura. Molti medici le dicono che avrebbe dovuto pensarci prima, e l'orologio biologico diventa un nemico spietato. Nonostante ciò, Antonella non si arrende. La gravidanza, che per molte è un traguardo naturale, diventa per lei una ricerca necessaria, una lotta contro il tempo, costellata di specialisti, cure, delusioni e fallimenti. La sua determinazione e il suo ottimismo rimangono incrollabili. Nel profondo del cuore, è certa che prima o poi stringerà il suo bambino tra le braccia. Oggi, molte donne posticipano la maternità e si trovano a fronteggiare le incertezze dopo i quarant'anni, come è successo ad Antonella. In questo racconto personale, esplora senza reticenze le sue paure e difficoltà, descrivendo la complessità delle emozioni che una donna vive nel momento in cui diventa madre. Grazie alla sua tenacia, oggi è finalmente la mamma felice di Maelle.

Antipasti, primi, secondi, contorni e dolci: nel secondo volume dell'accoppiata Antonella Clerici e Anna Moroni si trovano le indicazioni per realizzare ricette semplici, veloci e deliziose alla portata di tutti. La cuoca esperta (Anna) e l'allieva pasticciona (Antonella) insegnano ai lettori come comportarsi di fronte ai fornelli, offrendo suggerimenti e consigli.

Antonella Clerici, si sa, è una buona forchetta... ma in cucina come se la cava? Be', in modo fenomenale, a giudicare dal libro che avete tra le mani. Con l'aiuto degli chef della Prova del Cuoco, degli amici più cari e anche della sua mamma, ha raccolto un vero patrimonio di sono semplici e veloci, ma sempre sfiziose e mai banali. Dalle alici marinate con patate e prezzemolo alla carbonara di pesce spada affumicato, dal gulasch di manzo al ciambellone della nonna, oltre 250 schede - tutte a colori e corredate dalle più belle foto di famiglia di Antonella - che permetteranno anche ai cuochi inesperti di fare un figurone a tavola. E daranno tante nuove idee a tutti gli altri.

Siamo tutti invitati attorno al grande tavolo della cucina di Antonella, per condividere ricette e storie di famiglia, fatte di cibo semplice e genuino, coltivato nel rispetto dell’ambiente e secondo la tradizione italiana. Impasti per il pane, paste fresche e secche e l’immancabile riso, cavallo di battaglia, e poi i sapori dell’orto, le ricette “furbe” fatte con quel che avanza e i grandi classici da portare in tavola nei pranzi di famiglia o nei giorni di festa. E, per finire in bellezza, una carrellata di la torta di mele e il ciambellone, le crostate di frutta e i biscotti. Oltre 100 ricette, alcune delle quali regalate da chef o dagli amici di una vita, gli stessi che accompagnano il lungo sodalizio di Antonella con la grande cucina d’autore. Oltre le vetrate di casa c’è il bosco, per ricordarci che siamo tutt’uno con il mondo che abitiamo e che dobbiamo preservarlo per le future generazioni, con azioni sostenibili che cominciano dal rapporto quotidiano con il cibo. Il nuovo libro di Antonella Clerici è un’ode alla terra, alla cucina e alla convivialità, all’insegna dei valori responsabili e dell’amore per il territorio.

Dopo "Nati senza camicia", Catena Fiorello torna a esplorare il mondo dei personaggi famosi che sono arrivati al successo grazie alla loro voglia di farcela. Ma rispetto al primo libro la differenza è sostanziale: "non solo", come recita il sottotitolo, "nati senza camicia" in senso stretto, ma anche persone che, pur nascendo con la camicia, ovvero con alle spalle una famiglia agiata, hanno preferito lottare per arrivare dove sono. Persone che non si sono accontentate di avere la strada spianata ma hanno scelto di farsi da sole, affrontando ogni sfida con sacrificio e coraggio. Come se fossero "nati senza camicia", appunto, perché anche lasciare una via sicura per una incerta e in salita ha un valore e soprattutto un messaggio da trasmettere. Sono moltissimi i nomi con cui colloquia l'autrice: Flavio Insinna, Ficarra & Picone, Pupo, Giovanni Rana, Gerry Scotti, Silvana Giacobini, Marco Columbro e tanti altri. Spinta dalla curiosità e dal desiderio di conoscere la loro vita, Catena Fiorello indaga su come hanno colto l'attimo fuggente, qual è stato l'incontro determinante per la loro carriera, quando hanno disperato e quando hanno capito finalmente che potevano dire di avercela fatta. Che la fortuna abbia giocato a loro favore è innegabile, ma è la forza di volontà l'unico strumento che davvero li ha premiati, e che, al di là di come è andata, ha permesso loro di vincere la sfida più difficile: quella con se stessi.

Fagottini, frittelle, involtini, patè, polpette, sformatini, torte salate, bomboloni. E poi calzoni, croissant, panzerotti, agnolotti, cannelloni, lasagne, ravioli. Ma anche verdure ripiene, caponate, passatelli, pesci in crosta, focacce, pizze, insalate, spiedini. E ancora stracotti, costine, brasati, risotti, arrosti. Per finire con marmellate, confetture, crostate, semifreddi, budini... Con Le ricette d'oro della 'Prova del cuoco' non manca mai un'idea da mettere in tavola. Per tutte le occasioni, tutte le stagioni, tutti i palati, tutte le tasche e tutti i cuochi, anche i meno esperti. Le 300 ricette proposte in questo libro da Antonella Clerici e Anna Moroni sono 'la crema' dei primi tre fortunatissimi volumi di Oggi cucini tu. Le più amate dal numeroso e affezionato pubblico della 'Prova del cuoco'.

La cucina è il cuore della casa, un luogo dove preparare il cibo arricchisce la vita quotidiana, rendendo speciali anche i momenti più semplici. Questo libro offre ricette facili e gustose, con ingredienti facilmente reperibili e un occhio attento al benessere, privilegiando cotture salutari, semi, farine integrali e prodotti di stagione. Le ricette sono pensate per semplificare la vita di tutti i giorni e riflettono anche la storia personale dell'autrice, che condivide ricordi e aneddoti legati alla sua famiglia, ai viaggi e ai momenti significativi della sua vita. Per la prima volta, accanto a una varietà di antipasti, primi, secondi e dolci, l'autrice include anche le esperienze di vita che hanno segnato il suo percorso in cucina. Inoltre, ha coinvolto grandi chef della "Prova del cuoco" per arricchire ulteriormente il ricettario. Questo libro è un compagno ideale per affrontare le emergenze quotidiane, festeggiare in famiglia o godersi una serata tranquilla. È una guida versatile, da tenere sempre a portata di mano, dove l'impegno e l'amore sono gli ingredienti principali, non solo in cucina.

Roma, Rai Radiotelevisione Italiana - Milano, Mondadori, 2008, 8vo (cm. 22,5 x 16,5) cartonato con sovraccoperta illustrata a colori, pp. 408 (Comefare) .

Antonella Clerici è tornata con tante nuove ricette semplicissime ma davvero sfiziose! In queste pagine colorate e ricche di fotografie troverete antipasti, primi, secondi, contorni e dolci golosi alla portata di tutti, proprio quelli che lei cucina a casa. E, come da tradizione, anche i piatti che ha imparato da qualcuno a cui vuole molto bene... il suo pubblico! Antonella infatti ha inserito nel libro i migliori manicaretti ricevuti dai fan, autentici, gustosi e genuini come possono essere solo quelli che gli italiani preparano ogni giorno per la famiglia. E leggendo scoprirete anche un'altra novità: tanti aneddoti e curiosità sul cibo che vi faranno sorridere, stupire e imparare molte cose interessanti. Grazie a lei, a tavola farete un doppio figurone: come cuochi e come veri esperti di cucina.