Robert Courtine Bücher

Simenon und Maigret bitten zu Tisch: original französische Bistrorezepte und die traditionellen Gerichte von Madame Maigret, gesammelt von einem der führenden Gastrokritiker Frankreichs.

This cookery encyclopedia is known for its authoritative and comprehensive account of the culinary world, past and present. It covers ingredients and cooking styles in history, advice on appliances, recipes and developments in nutrition.

Collects over one hundred recipes from the fictional, but enviable notebooks of the wife of Georges Simenon's Inspector Maigret, providing full instructions, methods, accompaniments, and alternatives

Depuis sa première publication en 1938, Larousse Gastronomique est une ressource inégalée. En un volume, il présente l'histoire des aliments, de la consommation et des restaurants ; les termes de cuisine ; des techniques allant de l'élémentaire à l'avancé ; un aperçu des ingrédients de base avec des conseils sur leur reconnaissance, achat, stockage et utilisation ; des biographies de figures culinaires importantes ; et des recommandations pour cuisiner presque tout. Larousse Gastronomique est riche en recettes classiques et à venir, de nouveaux ingrédients, de nouveaux termes et techniques, ainsi que des explications sur la législation alimentaire actuelle, l'étiquetage et la technologie. Des éléments de conception conviviaux créent un tout nouveau Larousse pour une nouvelle génération d'amateurs de gastronomie.

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