Pierre Morel Bücher

Das Haus Hiltl in Zürich ist laut 'Guinness World Records' das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Zur Feier des hundertjährigen Bestehens 1998 sammelte Rolf Hiltl die besten Rezepte des letzten Jahrhunderts und veröffentlichte sie im Buch 'Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune'. Das Buch wurde ins Französische und ins Englische übersetzt und weltweit über 100 000 Mal verkauft. Nun wurde es aufgefrischt und ergänzt, dem Ursprung und den Wurzeln ist es jedoch treu geblieben. 'Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune' entspricht dem modernen Lifestyle, der Gesundheits- und Umweltbewusstsein mit Genuss und Ästhetik verbindet.

Over 60 new recipes from the world's first vegetarian restaurant.

Pour ce roman, traduit dans le monde entier, connu même de ceux qui ne l'ont pas lu et qui passe souvent pour l'emblème de la littérature européenne écrite après la Première Guerre mondiale, le présentateur n'aura pas la présomption ni de proposer une interprétation nouvelle, ni de faire le point sur toutes celles qui ont été avancées depuis soixante-dix ans : même s'il voulait s'en tenir aux noms les plus illustres, la tâche serait démesurée. Il ne sera donc question ici que d'un parcours à travers ce texte, parcours qui, avant de l'interpréter, s'efforce d'aider à le comprendre, c'est-à-dire d'éclairer, sans forcément les résoudre, les principales difficultés auxquelles se heurte le lecteur - et à partir desquelles les spécialistes ont construit leurs interprétations. [...] Ce parcours suivra une hypothèse et une règle de méthode dont nous empruntons la formulation à Pietro Citati, mais qui se trouvent aussi chez d'autres spécialistes : l'écriture de Kafka «hasarde simultanément des hypothèses opposées» ; il faudrait, en la commentant, s'efforcer d'«avoir présents à l'esprit tous les événements et les personnages» et d'«entrelacer» tous les fils qui la composent.

Dans cet ouvrage d’introduction à la littérature du Québec, quinze universitaires renommés de sept pays du Centre et de l’Est de l’Europe - et parmi eux les plus grands spécialistes du domaine - vous invitent à découvrir avec eux des auteurs ou des textes qui ont fait de cette littérature l’une des plus dynamiques et des plus créatrices du monde. Les études vont des titres les plus connus, comme Maria Chapdelaine, jusqu’aux écritures migrantes qui sont une des caractéristiques de la littérature québécoise d’aujourd’hui. Un chapitre de présentation permet de découvrir le contexte québécois et de se familiariser avec les moments essentiels de l’histoire littéraire de la province.

Les bonnes raisons ne manquent pas pour renoncer à consommer de la viande. En revanche, il n'en existe aucune de se priver des plaisirs de la table. On le sait mieux que personne au Hiltl, le plus ancien restaurant végétarien du monde. Dans cette nouvelle édition, Rolf Hiltl, quatrième génération à la tête de cet établissement, apporte la preuve en 80 recettes de la richesse gustative, du caractère international et de la saveur incomparable des plats végétariens.