Eva Kašparová Bücher

Recepty jídel připravených především ze sezónních potravin, zejména z ovoce a zeleniny, doplňují praktické rady k jejich hygienickému uchování a ukládání hlavně při pobytu v přírodě.

Autorka uvádí předpisy na studené zeleninové a smíšené předkrmy a saláty, pomazánky a obložené chleby, dále na teplé předkrmy, ovocné saláty a dezerty. Přináší také recepty na salátové zálivky a omáčky, na různé druhy majonéz amajonézových omáček, na studené kyselé omáčky apod.

Praktické rady k výběru potravin a pomůcek nutných pro vaření v přírodě, popis přípravy ohniště s řadou předpisů k úpravě jednoduchých pokrmů.

Nová učebnice poskytuje ucelený přehled o zaměření, metodách a předmětu sociologického výzkumu, přičemž její členění (obecné metodologické otázky, příprava výzkumu, výzkumné nástroje a jejich použití, zpracování a interpretace zjištění a jejich sociotechnické vyústění) odpovídá dílčím etapám výzkumného šetření. Je určena studentům vysokých i vyšších odborných škol, personalistům, manažerům, žurnalistům i pracovníkům marketingových oddělení.