Obsáhlá příručka pro studijní obor - provoz hotelů, restaurací a obor kuchař, číšník. Podává podrobné informace o historii pohostinství, provozovny, obsluhující pracovníci, společenská výchova, estetika, bezpečnost, druhy nábytku, jídelní a nápojoové lístky, způsoby, zásady, pravidla při obsluze, slavnostní hostiny, specifika v kavárně, barech, divadlech a mnoho dalších informací.
Gustav Salač Bücher
Stolovanie l
- 171 Seiten
- 6 Lesestunden
Technika obsluhy a služeb pro 2. ročník středních hotelových škol
- 150 Seiten
- 6 Lesestunden
Technika obsluhy a služeb : Pro l. ročník středních hotelových škol. 1. díl
- 116 Seiten
- 5 Lesestunden
Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol
- 118 Seiten
- 5 Lesestunden
Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev
- 134 Seiten
- 5 Lesestunden
Technika obsluhy a služieb 1 pre 1. ročník stredných hotelových škôl
- 184 Seiten
- 7 Lesestunden
