Renate Kissel Bücher

Zutaten in den Becher geschüttet und fix gerührt - das ist das Erfolgskonzept für immer wieder neuen Kuchenmix. Und die Waage bleibt im Schrank: Mit einem ganz normalen, leeren Sahnebecher oder Joghurtbecher lassen sich die Zutaten für alle Kuchen einfach und super schnell passend abmessen. So gelingen Lieblingskuchen für jeden Tag, große Blechkuchen oder leckeres Kleingebäck für viele, aber auch Festliches, wie der Griechischen Nusskuchen, feine Moccatörtchen oder die Himbeer-Buttermilch-Torte. Und damit für den nächsten Kaffeeklatsch für alles gesorgt ist, gibt es zusätzlich Rezepte für sechs internationale Kaffeespezialitäten.

Romantische Burgen, sagenumwobene Felsen, malerische Städtchen und unverfälschte Landschaften - über das schöne "Kannenbäckerland" kann man nie genug wissen! In 100 Fragen und Antworten deckt Renate Kissel rund um den Druidenstein, das Herbstlabyrinth oder den weltgrößten Dippekuchen überraschende Details auf, die selbst Ur-Wäller verblüffen werden. Na, schon neugierig geworden?

Backen mit Früchten: Süß und pikant, klassisch und exotisch, für jeden Anlass und zu jeder Jahreszeit. Fruchtig schmeckt, was hier aus dem Ofen kommt: leichtes Gebäck, saftige Kuchen und festliche Torten, die sich köstlich verbinden mit heimischem Obst und exotischen Früchten. Naschkatzen und Leckermäulchen finden in diesem neuen Buch eine Vielzahl wenig bekannter internationaler Rezepte für feine Desserts oder glanzvolle Torten: Süß und saftig schmecken zum Beispiel Papaya-Orangenkuchen oder Birnendessert mit Zimtsabayon. Fruchtig pikant dagegen kitzeln Apfel-Zwiebelkuchen oder Papaya-Käse-Quiche den Gaumen. Aber auch ungewöhnliche Gerichte wie Tintenfisch-Tarte mit Sharonfrüchten zeigen, dass pikante Gerichte, Brote und Gebäck eine reizvolle Geschmacksverbindung mit Früchten eingehen. Alle Rezepte sind getestet und gelingen garantiert – so haben Profis wie Pioniere der Backkunst Spaß am Ausprobieren. Das Buch erhielt 2005 die Silberlorbeeren der Historia Gastronomica Helvetica.