Gabriela Scolik Bücher

Früher Profimethode, heute einfach für Zuhause Sous Vide ist die schonende und aromatische Zubereitungsmethode für Fleisch, Fisch und Gemüse. Hierbei wird das Gargut in einen Kunststoffbeutel eingeschweißt und bei niedrigen Temperaturen (ca. 50 bis 85 °C) im Wasserbad gegart. Was früher den Profiköchen vorbehalten war, schafft man nun spielend leicht zu Hause. So bleiben die Aromastoffe erhalten und sind wesentlich intensiver als beim Garen im Backofen oder Topf. Mit 30 Rezepten in diesem Kochbuch für Hauptgerichte, Beilagen und Desserts und der genauen Beschreibung sind Einsteiger und Hobbyköche auf der sicheren Seite. Ein paar Beispiele: Fleisch: Steak mit Cognacsauce, Schweinekoteletts mit Kräuterbutter, Kalbsrücken mit Zitrone Fisch: Heilbutt mit Estragon, Lachsforelle mit Soja-Zitronen-Sauce, Lachs mit Honig-Senf-Sauce Gemüse & Beilagen: Semmelknödel, Kartoffelpüree, Spargel mit Kerbelsauce, Apfelrotkohl mit Preiselbeeren Desserts & Sonstiges: Pflaumen in Gewürzwein, Milchreis, Zwiebelmarmelade Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Wann ist Abseits? Wie sollte man den Elfer schießen? Was ist ein Cruyff-Turn? Welche Sprache spricht der Schiedsrichter? Wie jubelt der Torschütze? Welche Frisuren tragen die Fußballer? Wie ist der Kabinenbereich beschildert, wenn es nach der FIFA geht? Wann ist ein Hattrick lupenrein? Alles, was man über Fußball wissen muss: Regeln kennen, Taktik verstehen, Tricks beherrschen, richtig Fan sein, mit Wissen glänzen. „ Mal verliert man und mal gewinnen die anderen.“ Otto Rehhagel

- Wie backe ich einen Marmorkuchen? Was kommt in einen Mürbeteig? Wie gelingt feines Zuckerwerk und wie garniere ich damit eine Torte? Das ultimative Backbuch SO GEHT BACKEN überzeugt mit Schritt-für-Schritt Anleitungen und den besten Tricks und Tipps auch Backanfänger.

Dieses Kochbuch ist so einzigartig wie die So geht das!-Reihe. Mit einfachen Piktogrammen statt ellenlangen Rezepten wird jeder spielend leicht zum Meisterkoch. Ob Bolognese oder Pizzateig, fachgerechtes Knacken einer Kokosnuss oder die Wahl des richtigen Messers – 300 gezeichnete Anleitungen sorgen nicht nur für gute Laune sondern auch für tolle Ergebnisse in der Küche. Egal ob Vorspeise, Hauptgang oder Dessert – jedes Gericht wird Schritt-für-Schritt erklärt. Überzeugen Sie sich selbst – es funktioniert und schmeckt wirklich!

Baking expertise explained, one step at a time. The latest installment from the bestselling Show Me Now authors comes Bake! The Quick-Look Cookbook. This concise, step-by-step guide is your easy-to-follow roadmap for mastering baking. Comprised of 400 baking techniques and recipes, all depicted in clear, step-by-step illustrations, Bake! is your foolproof guide to baking.