Kulinarische Chemie. Experimente zum Aufessen
Experimentierbuch für Lehrkräfte
- 128 Seiten
- 5 Lesestunden
Nelson Rajendran Bücher
Kulinarische Chemie - Experimente zum Aufessen
Design und Evaluation eines Unterrichtskonzeptes für die Sekundarstufe II in Bayern
- 314 Seiten
- 11 Lesestunden
Das Buch liefert Antworten auf biologische und chemische Fragen zum Thema Kochen. Anhand detaillierter Anleitungen können verschiedene Phänomene in der eigenen Küche beobachtet und die Ursachen für bestimmte Vorgehensweisen und althergebrachte Küchenweisheiten erforscht werden.