Autor přibližuje změny v ovocnářství, ke kterým došlo v posledních letech: dovoz nových ovocných odrůd, výskyt nových onemocnění a škůdců vlivem odlišného počasí, zavedení nových účinných látek na ochranu dřevin s ohledem na životní prostředí, nové techniky řezu a tvarování. Dále se věnuje regulaci růstu a rodivosti, pěstování a uskladnění ovocných dřevin. V závěru podrobněji popisuje jednotlivé ovocné druhy.