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Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.
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Mauritische Küche, Mohamad Nader Asfahani
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1993
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- (Paperback),
- Buchzustand
- Gebraucht - Gut
- Preis
- € 6,49
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- Titel
- Mauritische Küche
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Mohamad Nader Asfahani
- Verlag
- Asfahani
- Erscheinungsdatum
- 1993
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 122
- ISBN10
- 3927459976
- ISBN13
- 9783927459977
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher, Mauritius
- Beschreibung
- Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.