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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
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Service, Horst H. P. Otto
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1999
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- (Hardcover)
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- Titel
- Service
- Untertitel
- Vom Einsteiger zum Profi
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Horst H. P. Otto
- Verlag
- Gessler
- Erscheinungsdatum
- 1999
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 276
- ISBN10
- 3861360349
- ISBN13
- 9783861360346
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kunst & Kultur, Sozialwissenschaften, Literaturwissenschaft
- Beschreibung
- Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.