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Koch/Köchin, Praktische Prüfung - Menüs
2008
Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs
2004
Bar- und Mixkunde
2004
Fonds - Soßen - Suppen
1999
Service
1999
Arbeitsheft zum Fachbuch Service
1987
Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs einschließlich korrespondierender Getränke
