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- 94 Seiten
- 4 Lesestunden
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Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
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Additivi e conservanti, Ibrahim Elmadfa
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2009
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- (Paperback)
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- Titel
- Additivi e conservanti
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Ibrahim Elmadfa
- Verlag
- Airone
- Erscheinungsdatum
- 2009
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 94
- ISBN10
- 8879449702
- ISBN13
- 9788879449700
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kunst & Kultur, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Fotografie
- Originaltitel
- E-Nummern
- Bewertung
- 5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.