Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Parameter
- 384 Seiten
- 14 Lesestunden
Mehr zum Buch
Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar. Die Fachgebiete der Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene einschließlich ihrer Zusammenhänge sowie konkrete Anwendungen in der Betriebspraxis werden anschaulich aufgezeigt. Zahlreiche Aufgaben und Zusammenfassungen am Ende der Kapitel sowie weiterführende Hinweise und Erklärungen der Fachbegriffe dienen der Vertiefung des Lernstoffs.
Buchkauf
Mikroorganismen in Lebensmitteln, Heribert Keweloh
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2019
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Mikroorganismen in Lebensmitteln
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Heribert Keweloh
- Verlag
- Pfanneberg
- Erscheinungsdatum
- 2019
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 384
- ISBN10
- 3805707835
- ISBN13
- 9783805707831
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Technologie & Industrie, Wissenschaft & Mathematik, Naturwissenschaften, Chemie
- Beschreibung
- Das Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die zum Verständnis der Hygieneanforderungen an Lebensmittel verarbeitende Betriebe notwendig sind, in verständlicher Form dar. Die Fachgebiete der Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene einschließlich ihrer Zusammenhänge sowie konkrete Anwendungen in der Betriebspraxis werden anschaulich aufgezeigt. Zahlreiche Aufgaben und Zusammenfassungen am Ende der Kapitel sowie weiterführende Hinweise und Erklärungen der Fachbegriffe dienen der Vertiefung des Lernstoffs.