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21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen. 120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts. Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos. Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.
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Japanisch kochen, Emi Kazuko
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2006
- Einband
- (Hardcover)
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- Titel
- Japanisch kochen
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Emi Kazuko
- Verlag
- Christian-Verl.
- Erscheinungsdatum
- 2006
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 192
- ISBN10
- 3884727303
- ISBN13
- 9783884727300
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Japanische Literatur
- Bewertung
- 2 von 5 Sternen
- Beschreibung
- 21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen. 120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts. Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos. Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.