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- 272 Seiten
- 10 Lesestunden
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Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.
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Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking, Michael Ruhlman
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2010
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- (Paperback)
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- Titel
- Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Michael Ruhlman
- Verlag
- Scribner
- Erscheinungsdatum
- 2010
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 272
- ISBN10
- 1416571728
- ISBN13
- 9781416571728
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Wissenschaft, Essen
- Bewertung
- 4,05 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.