Afghanische Küche

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Ein emotionaler Einblick in die afghanische Esskultur, reich an Aromen und Vielfalt – das bietet dieses persönliche Kochbuch. Die Autorin, Sarghuna Sultanie, verbindet 80 traditionelle afghanische Rezepte mit Anekdoten aus ihrer Familiengeschichte und lädt dazu ein, die einzigartige Kulinarik Afghanistans kennenzulernen. Die Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, sind an das heutige Leben in Deutschland angepasst und umfassen alles von würzigen Suppen über Gemüse- und Reisgerichte bis hin zu herzhaften Eintöpfen und süßem Gebäck. Persönliche Geschichten geben einen emotionalen Einblick in das Land und die Menschen und beleuchten die afghanische Esskultur. Zudem wird ein Teil des Bucherlöses dem Afghanischen Frauenverein e. V. gespendet, um Frauen zu stärken. Sultanie teilt das kulinarische Wissen, das Generationen afghanischer Frauen verbindet, und berichtet von ihrer Heimat Kabul, bevor der Krieg das Land prägte. Dieses Werk lenkt den Blick auf eine Esskultur voller Leben und Aromen, die es auf besondere Weise zu entdecken gilt. 80 traditionelle Rezepte, persönliche Geschichten und tiefgehende Einblicke in die afghanische Esskultur erwarten die Leser.